Ο κύριος Νίκος Καλιμιανάρης δούλευε από παιδάκι 12 ετών στο καφενείο-ζαχαροπλαστείο Άριστον του πρόσφυγα από τη Σμύρνη Μιχάλη Τσιβρίνη. Από το 1952 τάιζε μπουγάτσες και τυρόπιτες τους κατοίκους και τους επισκέπτες της Κω που ανακάλυπταν αυτό το διαμάντι στην πλατεία Καζούλη.
Από το 2002 έχει αναλάβει ο ίδιος, οι συνταγές παραμένουν απαράλλακτες εδώ και 66 χρόνια, οι βιενέζικες καρέκλες σταθερά εδώ επίσης επί 66 χρόνια, το χαρτί περιτυλίγματος το ίδιο. Είναι ανακουφιστικό ότι υπάρχει ακόμα και θα συνεχίσει να υπάρχει μια και ο γιος του κυρίου Νίκου είναι έτοιμος να πάρει τη σκυτάλη σε μερικά χρόνια. Το κατάστημα κλείνει αυστηρά στη 1 το μεσημέρι γιατί ξεπουλάει.
info
Άριστον, πλατεία Καζούλη 2, Kως.
