Μπορούν οι vegans να έχουν το δικό τους BBQ; Φυσικά και μπορούν! Και όχι δεν αναφερόμαστε στα «θλιβερά» ψητά λαχανικά, που συνήθως τους παραχωρούν οι κρεατοφάγοι στις φιλικές μαζώξεις.
Στο Homegrown Smoker στο Πόρτλαντ των ΗΠΑ μπορούν να απολαύσουν όλα τις κλασικές BBQ επιλογές στη vegan εκδοχή τους. Το πιο δημοφιλές πιάτα του εστιατορίου είναι τα παϊδάκια, τα οποία είναι φτιαγμένα από τέμπε, ένα προϊόν φτιαγμένο από σόγιας, και περιχημένα από λαχταριστή μπάρμπεκιου σάλτσα, που τούς χαρίζει μια υπέροχη καπνιστή γεύση.
Εξίσου δημοφιλές είναι και το μπέργκερ με κομμάτια «χοιρινού» από σόγια και τα μπουτάκια «κοτόπουλο» με «κόκαλο» από ζαχαροκάλαμο!
Στον κατάλογό του συναντάμε και άλλα λαχταριστά πιάτα, όπως mac n cheese χωρίς τυρί αλλά με διατροφική μαγιά, μπουρίτο, αλλά και νόστιμα σάντουιτς. Το εστιατόριο έχει γνωρίσει τεράστια επιτυχία με τον ιδιοκτήτη να υποστηρίζει ότι ακόμα και κρεατοφάγοι λατρεύουν τα πιάτα του, χωρίς μάλιστα να καταλαβαίνουν ότι πρόκειται για vegan κουζίνα.
Δες το βίντεο:
