Φαγητό με έμφαση στη μεξικάνικη κουζίνα, δημιουργικά κοκτέιλ, art events, πολλή και καλή μουσική βρίσκουν τη στέγη τους στον νέο πολυχώρο «The Sowl», στον πεζόδρομο της Ηρακλειδών στο Θησείο.
Στα μέσα του 19ου αιώνα στέγαζε τους στάβλους του βασιλιά Οθωνα, ενώ μέχρι πριν από μερικά χρόνια ήταν το θρυλικό μπαρ «Στάβλος», που έγραψε τη δική του ιστορία στη νυχτερινή ζωή της Αθήνας. Το έκτασης 1.000 τετραγωνικών μέτρων κτίριο επί της οδού Ηρακλειδών στο Θησείο ξεκίνησε από τις αρχές Δεκέμβρη έναν νέο κύκλο ζωής χάρη στον Γιάννη Μωράκη, τον Γιώργο Μελισσάρη και την Αλεξάνδρα Δράκου, οι οποίοι αποφάσισαν να δημιουργήσουν έναν νέο στην αντίληψη πολυχώρο, που προσφέρει ζωτικό χώρο στο φαγητό, στη μουσική, στα κοκτέιλ αλλά και την τέχνη.
Τα πολλά και διαφορετικά επίπεδα του κτιρίου ανέλαβε να διαμορφώσει ο Γιώργος Παντελούκας. Στις αίθουσες δεξιά και αριστερά της εισόδου στεγάζεται το εστιατόριο.
To μενού του κινείται σε δύο κατευθύνσεις: από τη μία είναι το μεξικάνικο street food σε ανοιχτό διάλογο με τα εστιατόρια «Nino Viejo» και «Hoja Santa» των αδελφών Φεράν και Αλμπέρ Αντριά στη Βαρκελώνη, από την άλλη ο σεφ Μάνος Ευσταθίου έχει δημιουργήσει έναν κατάλογο με γεύσεις ελληνικού μπιστρό. Ετσι, ελληνικά δημιουργικά πιάτα, όπως τα κεφτεδάκια σε τραγανή κρούστα με σάλτσα ντομάτας, δυόσμου και σπιτικά τσιπς, ο κάνδαυλος πάνω σε χειροποίητη πίτα με σος γιαουρτιού και το χιουνκιάρ μπεγιεντί συνομιλούν με τη μεξικάνικη γαστρονομική παράδοση -ξεχωρίσαμε τα platanos machos frittatas, δηλαδή ψητή μπανάνα με καυτερή πιπεριά, τυρί και κόκκινη σος, αλλά και το gyro taco, μια λεπτή χειροποίητη πίτα με γέμιση από μοσχαρίσιο κρέας.
Στο ισόγειο του νέου πολυχώρου βρίσκονται ακόμη οι ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες για προβολές και διεξαγωγή σεμιναρίων, αλλά και το εντυπωσιακό μπαρ που προσφέρει premium σύγχρονες εκδοχές αγαπημένων κοκτέιλ με την υπογραφή του Σπύρου Κερκύρα και της ομάδας Bar Solutions. Oσο για τον επάνω όροφο, εκεί βρίσκεται η γκαλερί όπου θα φιλοξενούνται εκθέσεις ζωγραφικής, γλυπτικής και φωτογραφίας.
info
«Τhe Sowl», Ηρακλειδών 10, Θησείο, τηλ. 210 3450003.
