Υπάρχουν φαγητά που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις, και το κοτόπουλο είναι ένα από αυτά. Όταν είναι σωστά μαριναρισμένο και προσεκτικά παναρισμένο ή τηγανισμένο όσο πρέπει, γίνεται ακαταμάχητο. Σε burger, σε σάντουιτς ή σκέτο, είναι το απόλυτο comfort food, και η Αθήνα το ξέρει καλά. Νέα μαγαζιά ξεφυτρώνουν, καλές πρώτες ύλες και πιάτα που δίνουν έμφαση στη γεύση και όχι στον εντυπωσιασμό. Αυτές είναι μερικές από τις all time classic διευθύνσεις που ξεχωρίζουμε για τραγανό κοτόπουλο στην Αθήνα, και που αν δεν τις έχετε επισκεφτεί αξίζει να μπουν στη λίστα σας.
Για πραγματικά τραγανό κοτόπουλο
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Akoko
Το Akoko εμφανίστηκε πριν κάποια χρόνια και γρήγορα απέκτησε φανατικό κοινό. Η επιτυχία του βασίζεται σε απλά, αλλά σωστά εκτελεσμένα πράγματα: καλό φιλετάρισμα, 24ωρο μαρινάρισμα και τηγάνισμα που διατηρεί το κοτόπουλο ζουμερό και τραγανό. Ξεχωρίζουμε τα best sellers Blue Lobster σάντουιτς με κοτόπουλο, μπέικον, πίκλα, iceberg, ντομάτα, blue cheese σος, aioli και sriracha, αλλά και το Whiskey Lobster με κοτόπουλο, μπέικον, cheddar, τηγανητό αυγό, iceberg, ντομάτα και σάλτσες whiskey και aioli. Αν πάλι θέλουμε παναρισμένο κοτόπουλο στο Popcorn βρίσκουμε 200γρ. τραγανές τηγανητές μπουκιές από φιλέτο κοτόπουλο.
Σολωμού 1, Νέο Ψυχικό, τηλ. 2106710023
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Raw Street Burger
Στο Raw Street Burger, το burger αντιμετωπίζεται με σοβαρότητα. Το ψωμάκι είναι αφράτο και η γέμιση – ειδικά όταν πρόκειται για κοτόπουλο – έχει ισορροπία και χαρακτήρα. Το The Bird, με παναρισμένο κοτόπουλο, maple syrup, παρμεζάνα και cheesy mayo, ήταν ισορροπημένο και γευστικό. Η σταρ των burger είναι σίγουρα η Klossa με buttermilk fried chicken, τσένταρ, smoky σος, crispy κρεμμύδι, πικλαρισμένο iceberg, λάχανο και chipotle.
Λάρισα: Φιλελλήνων 51 (Φρούριο), 2411811079 | Παγκράτι: Υμηττού 130, 2110154553 | Χαλάνδρι: Αγίας Παρασκευής 2, 2112184344 | Θεσσαλονίκη: Αγίας Παρασκευής 2, 2311828858
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Jackaroo
Το Jackaroo ήταν από τα πρώτα μαγαζιά που έκαναν το σάντουιτς με κοτόπουλο viral στην Αθήνα. Ακόμη και σήμερα, οι ουρές –κυρίως νεαρών ηλικιών– επιβεβαιώνουν ότι κάτι κάνουν σωστά. Τα fried chicken fingers από φρέσκο κοτόπουλο, που μαρινάρονται 24 ώρες, πανάρονται και σερβίρονται με πλούσιες σάλτσες. Το signature σάντουιτς με τρία κομμάτια παναρισμένου κοτόπουλου, διπλό τσένταρ, διπλό καπνιστό μπέικον, τηγανητό αυγό, iceberg, aioli και sweet chilli, σε χειροποίητο μπριος ψωμάκι, είναι από αυτά που θυμίζουν τη σημασία του layering στο σάντουιτς.
Σωτήρος Διός 45, Πειραιάς | Φωκίωνος Νέγρη 18, Κυψέλη | Καλλιρρόης 73, Νέος Κόσμος | Παρασκευοπούλου 45, Περιστέρι | Ηρώων Πολυτεχνείου 8, Αγία Παρασκευή
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Τσίκεν The Van
Ξεκίνησε ως καντίνα και εξελίχθηκε σ’ ένα από τα σταθερά street food spots της πόλης. Εδώ το κοτόπουλο σερβίρεται σε burger, wrap, bun και open sando με φιλετάκια κοτόπουλου και χειροποίητες σάλτσες. Από τις επιλογές δοκιμάζουμε το hangover burger με παναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο, καραμελωμένα κρεμμύδια, τηγανητό αυγό, μαγιονέζα, ντομάτα, iceberg και BBQ σος.
Μιαούλη 19, Ψυρρή, τηλ. 2168081619
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Po’ Boys
Στο Po’ Boys, το κοτόπουλο αποκτά έναν πιο αμερικανικό χαρακτήρα. Tο βαθύ τηγάνισμα χαρίζει έντονη τραγανότητα και η γλυκιά μαγιονέζα από σφένδαμο προσθέτει πόντους γεύσεις. Οι επιλογές είναι αρκετές, όμως εμείς ξεχωρίζουμε το Buttermilk fried chicken burger με τηγανητό φιλέτο κοτόπουλο πανέ, cheddar, Dijonnaise mayo, bourbon glaze, iceberg, coleslaw, αλλά και το Blackened chicken burger, με ψητά φιλετάκια κοτόπουλου Blackened, Creole mayo, μπέικον, λιωμένο cheddar, καπνιστή ketchup, fried onions, iceberg, ντομάτα και κρεμμύδι.
Αγαθάρχου 12, Ψυρρή, τηλ. 2103234672
Δείτε επίσης
Το 2025 ήταν η χρονιά του burger – Οι 6 διευθύνσεις που ξεχωρίσαμε
