Το A for Athens ήταν από τις πρώτες ταράτσες που άνοιξαν και έγιναν αμέσως μόδα. Όπλο της φυσικά η θέα, «πρώτο τραπέζι πίστα», στον Ιερό Βράχο της Ακρόπολης. Όπως και να το κάνεις αυτό το μνημείο κλέβει την παράσταση, τα βλέμματα, πρωταγωνιστεί στις φωτογραφίες και φυσικά στις selfies. Λογικό λοιπόν ήταν να γίνει ένα από τα αγαπημένα μέρη τόσο των Αθηναίων αλλά και των τουριστών. Αυτό έχει και την αρνητική του μεριά βέβαια, μιας και έγινε πολύ μαζικό, από την άλλη όμως οι άνθρωποι που κρύβονται πίσω από αυτό δεν επαναπαύτηκαν και συνεχώς το βελτιώνουν. Στο πλαίσιο αυτού και η πρόσφατη ανακαίνιση που το έκανε ακόμα πιο άνετο.
Ένα από τα πράγματα που άλλαξε είναι και ο χωροταξικός προσανατολισμός του bar. Δεν κοιτά πλέον τον Παρθενώνα αποδίδοντάς του τιμές, αλλά την μικρή σάλα με τις τζαμαρίες. Δηλαδή η επικοινωνία με τους θαμώνες έρχεται σε πρώτο πλάνο. Σε αυτές τις αλλαγές ήρθε να προστεθεί και η καινούργια cocktail list. Ο Θοδωρής Πύριλλος, head bartender, και η παρέα του μας βάζουν να επιστρέψουμε μαζί με τον Οδυσσέα πίσω στην Ιθάκη. Μόνο που το δικό μας ταξίδι δεν θα είναι τόσο δύσκολο, περιπετειώδες και πολύχρονο σαν αυτό του ομηρικού ήρωα, αλλά απολαυστικό. Έτσι, μέσα από 12 signature cocktails, επιστρέφουμε και εμείς στην Ιθάκη.
Θα σταθώ πρώτα στο The Suffering bastard, ένα κοκτέιλ στιλ mule με Tanqueray Ten, Bulleit bourbon, σπιτικό σιρόπι τζίντζερ κι αχλαδιού, λάιμ, Perrier με άρωμα λεμονιού που κάνει την αρχή του ταξιδιού μας δροσιστική, ευχάριστη και με έντονη φρεσκάδα. Επόμενος σταθμός το Stormy Martini, ένα dirty Martini style πότο που εμένα προσωπικά με κέρδισε από την πρώτη γουλιά. Gin Mare μαζί με ισπανικό ξηρό sherry, Martini ambrato, αλμύρα από κρίταμο και Talisker να κλείνουν σε ένα ποτήρι όλα τα αρώματα της Μεσογείου. Το «δηλητήριο της Κίρκης» (Circe’s Potion) που στην ουσία είναι ένα punch με δύσκολη παρασκευή αλλά πολύ παιχνιδιάρικο και ευχάριστο, με έντονη την γεύση από μαχλέπι.
Από την άλλη το The Underwood με Zacapa 23, σιρόπι σαμπάνιας, Pedro Ximenez, απόσταγμα κερασιού και αφρός καπνιστής μπίρας, μαγεύει ώστε να λατρέψει κανείς τον «Κάτω Κόσμο». Λεπτές γεύσεις, όμορφα συνδυασμένες με καπνιστή επίγευση. Τέλος το «A Goddess in disguise» που ο κρύος καφές (cold brew) ερχόταν σε συνδυασμό με την τεκίλα, μίγμα άλμης ελιάς και tonic water παρά την ασφαλώς αλμυρή του γεύση ήταν κάτι παραπάνω από ενδιαφέρον. Οι ελιές που το συνοδεύουν, που για μένα θα μπορούσαν να λείπουν, δίνουν μια επιπλέον αλμύρα που όπως μου εξήγησε ο Θοδωρής δίνουν το κάτι παραπάνω στο ποτό.
Όπως και να έχει το ταξίδι στην Ιθάκη του A for Athens, τα είχε όλα. Και έχει ενδιαφέρον. Πολύ μάλιστα. Και αξίζει να το δοκιμάσει κανείς. Γιατί άλλωστε σημασία δεν έχει ο προορισμός αλλά το ταξίδι, σωστά;
info
Μιαούλη 2, Αθήνα, τηλ. 210 3244244.
