Πόσο… κότα είσαι; Η απάντηση στο Holy Chicken

Το αδερφάκι του Holy Spirit, του bar των νοτίων προαστίων, που λατρεύει τα cocktails, έχει αδυναμία στο κοτόπουλο και τη δείχνει!

Και μη νομίζετε ότι έχουμε να κάνουμε με ένα απλό εστιατόριο που επικεντρώνει το μενού του γύρω από ένα υλικό. Εδώ μιλάμε για τον απόλυτο “ναό” του κοτόπουλου στην πιο ωραία, παιχνιδιάρικη και νόστιμη εκδοχή του.

Ξεκινώντας από τη διακόσμηση με τα πολύχρωμα κοτοπουλάκια που χορεύουν στη μεγάλη τζαμαρία και τα μικρά κοτετσάκια είναι σίγουρο ότι μιλάμε για το πιο χαρούμενο εστιατόριο της Γλυφάδας.

Αλλά επειδή η κότα έχει το ζουμί, ας μπούμε και στο γευστικό κομμάτι. Τι θα λέγατε ν’ αρχίσουμε με σούπα; Κοτόσουπα, φυσικά, αρωματική και λαχταριστή. Συνεχίζουμε με τα ορεκτικά και είμαστε ανάμεσα στην ψητή πατάτα με κοτόπουλο και καπνιστά τυριά, τις φλογέρες γεμιστές με κοτόπουλο, λαχανικά και παρμεζάνα και τα κεφτεδάκια, όλα αμαρτωλά δελεαστικά! Από σαλάτα συστήνουμε ασυζητητί την coleslaw με λάχανο, καρότο και μήλο, που ήταν δροσερή, γευστική και πολύ πολύ φρέσκια. Τα κυρίως δεν πρόλαβαν να τη συναντήσουν.

Και φτάσαμε στο ψητό… Έχεις παραγγείλει ποτέ πιάτο και να ένιωσες σαν να το ετοίμασες εσύ ο ίδιος; Στο Holy Chicken θα βιώσεις την εμπειρία του να “χτίζεις” το πιάτο σου βήμα-βήμα, όπως σου αρέσει, διαδικασία που θα απολαύσεις πολύ. Αρχικά, λοιπόν, επιλέγεις το κομμάτι του κοτόπουλου -στήθος, μπούτι, μισό κοτόπουλο ή και ολόκληρο κοτόπουλο- όλα ψημένα στη σχάρα και αρκετά ζουμερά. Ακολουθούν οι μαρινάδες: Μεσογειακή με ελαιόλαδο, αρωματικά βότανα και ξύσμα λεμονιού, Σιναπιού με μουστάρδα dijon και δροσερό γιαούρτι ή Καραϊβικής με μυστικό μίγμα μπαχαρικών για όσους αγαπούν τα πικάντικα.

Δεν τελειώσαμε όμως. Συνεχίζουμε με τις σάλτσες, 9 παρακαλώ, από ήπιες έως πολύ καυτερές, διαλέγετε και παίρνετε. Κοτόπουλο, όμως, χωρίς συνοδευτικό δεν γίνεται, γι αυτό επιλέγουμε ένα από τα 8 διαφορετικά συνοδευτικά του μενού: ψητή γλυκοπατάτα, μυρωδάτο πουρέ, βουτυρωμένο καλαμπόκι, ψητά λαχανικά και τραγανές τηγανιτές πατάτες. Το μενού κλείνει ιδανικά με κάποιο γλυκάκι: η μηλόπιτα έχει γεύση σπιτική και ξεχωρίζει.

Από το Holy Chicken δεν θα μπορούσαν να απουσιάζουν οι ενδιαφέρουσες επιλογές για ποτό και cocktails. Συνόδευσε το φαγητό σου με κρασί, τεκίλα ή cocktails που έχει επιμεληθεί η ομάδα του Holy Spirit. Μάλιστα τα υλικά που τα συνθέτουν έχουν επιλεγεί ένα προς ένα ώστε να είναι απόλυτα ταιριαστά με τη γεύση του κοτόπουλου. Είναι δυνατόν μετά να μη θέλεις να #eisai_kota;