Η διάσημη σάλα του Λυκαβηττού υποδέχεται το 2017 με ένα νέο και ευφάνταστο menu degustation 7 πιάτων, σε αναπάντεχα γευστικούς συνδυασμούς που τιμούν τις βόρειο-ιταλικές γεύσεις.
Θέλετε να πάρετε μια γεύση; Το γευστικό μενού του Sale & Pepe, που προσφέρεται καθημερινά εκτός Δευτέρας, ξεκινά με βελουτέ από κολοκύθα αρωματισμένη με τραγανό φασκόμηλο και μανιταράκια, με Caspian Keta Χαβιάρι Malossol και συνεχίζεται με ταρτάρ από φρέσκιες γαρίδες με Tartufo Tuber Uncinatum και μικρή σαλάτα εποχής.
Ακολουθούν κοχύλια St.Jacques alla Provencale με σαλάτα μανιταριών και λαχανικών εποχής, προσφέροντας μια αέρινα θαλασσινή νότα. Η γεμάτη γεύση από τα Tortelli πάλι, με γλυκιά gorgonzola και αχλάδια με φρέσκο βούτυρο, καρύδια και ρόκα θα σας συναρπάσει με τη γλυκύτητα του συνδυασμού και την πλούσια σάλτσα τους.
Επόμενος σταθμός στο γευστικό αυτό ταξίδι κοκοράκι εκτραφέν με καλαμπόκι, γεμιστό με λουκάνικα Τοσκάνης και καραμελώμενα πικάντικα σύκα, με πουρέ από πατάτες αρωματισμένες με γλυκό σκόρδο. Τα αλμυρά εδέσματα ολοκληρώνονται με τυρί Pecorino με χλιαρό μέλι και μαύρη τρούφα, ένα πιάτο με ιδιαίτερη ταυτότητα. Για επιδόρπιο, αυθεντικό Il Tiramisù di Sale & Pepe με σπιτική μαρμελάδα raspberry, biscotto savoiardo al caffe Sambuca, κρέμα mascarpone, σοκολάτα Μαδαγασκάρης και φρούτα του δάσους.
info
Αριστίππου 34, Κολωνάκι, Λυκαβηττός, τηλ. 210 7234102.
Κόστος menu degustation: € 65 / άτομο.
