Όταν κάποιος αγαπάει τα burgers όσο εμείς δεν σταματάει να αναζητά τις πιο νόστιμες εκδοχές τους. Τελευταία μας στάση τα Βριλήσσια και το “μαγικό” Barbara Que.
Σύμφωνα με έναν αμερικάνικο αστικό μύθο, γύρω στο 1700 ζούσε στο Νιού Τζέρσεϊ μια μάγισσα, η οποία ακολουθώντας την τύχη όσων καταδικάζονταν ότι ασκούσαν μαγεία εκείνη την εποχή κάηκε στην πυρά. Το όνομά της; Barbara Que. Από τότε, όταν οι κάτοικοι του Νιού Τζέρσεϊ ήθελαν να περιγράψουν το μέγεθος της φωτιάς που απαιτείται για να ψήσουν κρέας έκαναν αναφορά στη φωτιά που έκαψαν τη Barbara Que. Με τα χρόνια οι λέξεις άρχισαν να ενώνονται και κατέληξαν να χρησιμοποιούνται ως μία, η οποία έγινε μάλιστα συνώνυμη του ψησίματος σε εξωτερικούς χώρους. Έτσι λέγεται ότι προέκυψε η λέξη barbeque.
Το όνομα της μάγισσας Barbara Que αποφάσισαν, λοιπόν, να δώσουν οι ιδιοκτήτες του νέου μπεργκεράδικου των Βριλησσίων στο μαγαζί τους, που απ’ όσο δοκιμάσαμε σερβίρει εμβληματικά burgers, που φέρουν την υπογραφή του Στέλιου Μάνδαλου. Η ποικιλία στο μενού είναι μεγάλη, ωστόσο αυτό που σε εντυπωσιάζει πριν καν επιλέξεις burger είναι ότι όλα είναι ζυμωμένα αποκλειστικά με μοσχαρίσιο κρέας black angus.
Από τα ζουμερά burgers ξεχωρίζουν το Italian Mafia με ρόκα, ντομάτα, τριμμένη παρμεζάνα και πάστα φρέσκων μανιταριών αρωματισμένη με λάδι τρούφας, το Argentina με iceberg, πέστο μυρωδικών, ντομάτα, καραμελωμένα πράσα, μαγιονέζα και τσένταρ, καθώς και το ομώνυμο Barbara Que με τηγανητό αβγό, iceberg, ντομάτα, τσένταρ, ψητά κρεμμύδια και BBQ sauce. Οι λάτρεις των καυτερών θα λατρέψουν το Hot Mexican με καυτερή κόκκινη πιπεριά τσίλι. Όλα τα burgers μπαίνουν ανάμεσα σε αφράτα ψωμάκια μπριος και συνοδεύονται από υπέροχες crashed potatoes.
Στο μενού βρίσκεις κι άλλες νόστιμες προτάσεις, όπως σαλάτες και ορεκτικά, ενώ για το τέλος υπάρχουν ονειρεμένα επιδόρπια -αν έχει μείνει καθόλου χώρος μετά από τα απίστευτα χορταστικά burgers. Σημείωσε ότι εκτός από φαγητό το Barbara Que έχει και προτάσεις για cocktails στη μεγάλη μπάρα του.
Όσο για το χώρο; Σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή με τη vintage αισθητική του, με το πόσο φωτεινός είναι, καθώς και με το γεγονός ότι έχει ανοιχτή κουζίνα για να βλέπεις τα λαχταριστά burgers την ώρα που ετοιμάζονται και να μεγαλώνει η προσμονή. Τώρα που ο καιρός φτιάχνει βγαίνουμε και στην αυλή του για απόλυτη bbq εμπειρία.
info
Εθνικής Αντιστάσεως 27, Βριλήσσια, τηλ. 213 0349058.
