Το Bolivar Beach Bar είναι από τους καθιερωμένους καλοκαιρινούς προορισμούς για μπάνιο, νυχτερινή έξοδο και φαγητό. Μάλιστα, φέτος το μενού είναι πλήρως ανανεωμένο και υπόσχεται αξέχαστα γευστικά ταξίδια.
Μας αρέσει γιατί μας κάνει να αισθανόμαστε σαν να βρισκόμαστε σε κάποιο εξωτικό νησί και όχι λίγα μόλις χιλιόμετρα από το κέντρο της Αθήνας. Σε αυτό βοηθάει πολύ και η παραλία, με τις ψάθινες ομπρέλες και τους φοίνικες.
Στην κουζίνα του εστιατορίου, το δίδυμο των σεφ Σωτήρη Παξιμαδά και Σπύρου Μάρκου, έχουν επιμεληθεί ένα μενού με μεσογειακές γεύσεις, από το οποίο δεν λείπουν οι διεθνείς πινελιές. Μπορείτε να απολαύσετε λαχταριστά κλασικά αλλά και progressive burger, όπως το Cannabis Burger με χειροποίητο ψωμάκι με πρωτεΐνη κάνναβης, καπνιστή μπριζόλα, πανέ κατσικίσιο τυρί, κέτσαπ πιπεριάς, πίκλες και άφθονο μπέικον. Στο μενού βρίσκουμε επίσης πιάτα όπως, χταπόδι μαγειρεμένο σε κενό αέρος που σιγοψήνεται στη συνέχεια στη σχάρα και σερβίρεται με κρέμα καραμελωμένου κρεμμυδιού και πουρέ αρακά, γαύρο μαρινάτο σερβιρισμένο με φινόκιο αρωματισμένο με πορτοκάλι και rib eye με πατάτες νέας γης, baby καρότα και παραδοσιακό τσαλαφούτι Καρπενησίου.
Η κάρτα των κρασιών αναδεικνύει τις καλύτερες παραγωγές των Ελληνικών αμπελώνων, ενώ για όσους προτιμούν κάποιο κοκτέιλ ο κατάλογος περιλαμβάνει ευρεία γκάμα κλασικών επιλογών, καθώς και tailor made συνδυασμούς με έμφαση στα τροπικά φρούτα.
Μετά το γεύμα σας, μπορείτε να συνεχίσετε την έξοδο σας και στο club, όπου και αυτό το καλοκαίρι φιλοξενείται ένα All Star Cast από DJs/Producers και Special Guests μέχρι Moderator Dancers και Super Fans από όλον τον κόσμο, ενώ διοργανώνονται και θεματικά parties με γνωστούς resident Djs.
info
Ακτή του Ήλιου, Λεωφ. Ποσειδώνος, Καλαμάκι, τηλ. 210 9831018.
