Η εξεταστική περίοδος έχει ξεκινήσει και το άγχος και η ένταση έχουν φτάσει στο αποκορύφωμα για όλους τους μαθητές που δοκιμάζονται. Η γνώση, η προετοιμασία, ίσως και λίγη τύχη, θα φέρνουν καλύτερα αποτελέσματα. Όμως η σωστή διατροφή μπορεί να γίνει το μυστικό για την απόδοσή τους. Άλλωστε τα παιδιά χρειάζονται ενέργεια και συγκέντρωση για να αντιμετωπίσουν το άγχος και την κόπωση ώστε να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις των εξετάσεων.
Τα συμπληρώματα διατροφής που υπόσχονται διαύγεια και συγκέντρωση αποτελούν μία λύση, ωστόσο, είναι προτιμότερο να λάβουν τα ωφέλιμα στοιχεία από μία διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες» και πολλές βιταμίνες. Τώρα είναι η εποχή που «αποενοχοποιείται» λίγη παραπάνω σοκολάτα ή ένα παγωτό μεγαλύτερο από το συνηθισμένο. Αρκετή πίεση δέχονται, ας μην τα κρίνουμε αυστηρά.
Ζήτω η πρωτεΐνη
Αυτή την περίοδο τα παιδιά χρειάζονται τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες καθώς είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των κυττάρων, και μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, παρέχοντας συνεχή ενέργεια. Τα αυγά για παράδειγμα, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενισχύοντας τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το κοτόπουλο είναι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε πρωτεΐνη, βοηθά στη διατήρηση της ενέργειας και της αντοχής. Το γιαούρτι περιέχει πρωτεΐνες και προβιοτικά που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Στους υδατάνθρακες λέμε Ναι
Οι υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη προσφέρουν ενέργεια με διάρκεια. Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, το καφέ ρύζι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και παρέχει σταθερή ενέργεια χωρίς απότομες αυξομειώσεις των επιπέδων σακχάρου.
Αν όχι τώρα τροφές πλούσιες σε Ωμέγα-3, τότε, πότε;
Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ζωτικής σημασίας για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και μπορούν να βελτιώσουν τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Τα μικρά ψαράκια όπως ο γαύρος, η μαρίδα, η αθερίνα αποτελούν μια εξαιρετική πηγή Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Smoothies και σπανακόπιτες
Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της κούρασης και ενισχύουν τη συγκέντρωση. Η μπανάνα είναι πλούσια σε κάλιο και βιταμίνες Β, παρέχει άμεσα ενέργεια και βοηθά στη διατήρηση της συγκέντρωσης. Τα μύρτιλλα, που αρέσουν πολύ στα παιδιά, είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, ενισχύουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση, ενώ το σπανάκι που είναι πλούσιο σε σίδηρο, βοηθά στην καταπολέμηση της κούρασης και ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οπότε, εφοδιαστείτε με ποικιλία φρούτων για σαλάτα ή smoothies και μερικά ταψιά σπανακόπιτα με πληθωρική φέτα. Η εποχικότητα είναι με το μέρος των παιδιών και είναι ιδανική εποχή για βερίκοκα και κεράσια σε ποσότητα.
Το τσιμπολόγημα επιβάλλεται
Γενικά, τα μικρά γεύματα και τα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της ενέργειας και της συγκέντρωσης. Αξιοποιείστε τους ξηρούς καρπούς ως σνακ κατά τη διάρκεια του διαβάσματος γιατί περιέχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την περίοδο των εξετάσεων. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λιπαρά, προσφέρουν φυσική γλυκύτητα και ενέργεια, ενώ είναι ιδανικά για τσιμπολόγημα παρέα με το βιβλίο και τις σημειώσεις. Καρποί όπως τα καρύδια περιέχουν α-λινολενικό οξύ, που είναι εξαιρετικά ωφέλιμο και φυσικά παρέχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον εγκέφαλο.
Energy Balls και bars
Η gen-Z είναι γενιά που ενημερώνεται κάθε δευτερόλεπτο από τα social media και γνωρίζει πολύ καλά, πριν από τους μεγάλους, ότι τα energy balls είναι η μεγάλη τάση. Άλλωστε προτιμούν να τρώνε σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας και αναζητούν προϊόντα που παρέχουν άμεση ενέργεια και θρέψη από προϊόντα grab-and-go. Αυτή την αυξανόμενη απόλαυση on-the-go εκμεταλλεύονται οι βιομηχανίες και εισάγουν στην αγορά καινοτόμες γευστικές μπάλες πρωτεΐνης, ενεργειακές μπουκιές και ενεργειακές μπάρες. Τα energy balls είναι το νέο trend και μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της μελέτης, στο δρόμο για το φροντιστήριο ή και στο προαύλιο του σχολείου πριν την εξέταση.
Energy balls ή μπάλες ενέργειας, μπουκιές ή bites, παραδοσιακά «βραχάκια» ή παστέλια, μπορείτε να τα πείτε όπως προτιμάτε. Εμείς, ψάξαμε όλη την αγορά και ξεχωρίσαμε μερικές από τις πιο λαχταριστές προτάσεις της ελληνικής παραγωγής.
10 μπουκιές ενέργειας ελληνικής παραγωγής για το διάβασμα των εξετάσεων
Energy balls με καραμελωμένη πραλίνα φουντουκιού
Συστήνονται ως «AdoraΒalls» και είναι οι νέες ενεργειακές μπάλες που παρουσιάζει στην ελληνική αγορά η εταιρεία Nutree που γνωρίζει σε βάθος τι πραγματικά αρέσει στα παιδιά. Σοκολάτα, καραμέλα, φιστικοβούτυρο είναι μόνο μερικά από τα αγαπημένα συστατικά της genZ και είναι γεμιστά και πρωτεϊνικά. Τα νέα γεμιστά protein balls κυκλοφορούν σε 3 πεντανόστιμες γεύσεις και περιέχουν έως 18% φυτική πρωτεΐνη, καλύπτοντας την επιθυμία για γλυκό στο λεπτό, με λιγότερες ενοχές. Η Peanut caramel bliss περιέχει πάστα χουρμά, φιστικοβούτυρο σε ποσοστό 23%, πρωτεΐνη αρακά, φιστίκια 5%, σοκολάτα από 100% κακαόμαζα, φυτική ίνα βρώμης, φυσικό εκχύλισμα βανίλιας και αλάτι. Αναζητήστε και τις άλλες γεύσεις στο https://www.nutree.gr/.
Energy balls με αποξηραμένη φράουλα
Η εταιρία THIRSTY FRUITS ιδρύθηκε το καλοκαίρι του 2015 στο Ξυλόκαστρο Κορινθίας από μια μικρή ομάδα γεωπόνων – τεχνολόγων τροφίμων με σκοπό να καλύψει την ολοένα αυξανόμενη ζήτηση για ελληνικά αποξηραμένα φρούτα. Την ξεχωρίσαμε για την ποιότητα των αποξηραμένων φρούτων όπως τον λωτό, το μήλο, το βερίκοκο και το πορτοκάλι και πρόσφατα ανακαλύψαμε τα energy balls με φιστικοβούτυρο, αποξηραμένη φράουλα, αμύγδαλο και κακάο. Δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη και θα τα βρείτε στο https://thirstyfruits.gr/.
Energy balls μήλο και κανέλα
Μόνο με 4 συστατικά παρασκευάζονται τα energy balls της εταιρείας Rho Foods, γεγονός που τα κατατάσσει στα πιο θρεπτικά σνακ που τονώνουν τον οργανισμό χωρίς να τον «βαραίνουν». Πλούσια πηγή υδατανθράκων, στη βάση τους αποτελούνται από χουρμάδες εκλεκτής ποιότητας, φυσικούς και απαλλαγμένους από θειώδη, πλούσιους σε εδώδιμες ίνες και κάλιο. Η γεύση ενισχύεται με κομμάτια ελληνικών αποξηραμένων μήλων και κανέλας, ενώ το αμύγδαλο του δίνει, πέρα από τα θρεπτικά συστατικά, και τραγανότητα. Κυκλοφορούν και 3 ακόμα συνδυασμοί γεύσεων: με κακάο και φουντούκια, με φιστικοβούτυρο και σταφίδες, με πρωτεΐνη ρυζιού και αμύγδαλα. Διαβάστε περισσότερα στο https://rhofoods.com.
Energy balls με τζίντζερ και κουρκουμά
Λέγονται «Wild souls» και απέκτησαν αμέσως φανατικό κοινό επαναπροσδιορίζοντας με έναν καινοτόμο και ταυτόχρονα εναλλακτικό τρόπο τον παραδοσιακό χαλβά. Μέσα από τις καθαρές γεύσεις των εκλεκτών πρώτων υλών ανέδειξαν τα βούτυρα καρπών, τις φρουτένιες μαρμελάδες και τα γεμάτα γεύση και θρέψη επιδόρπια και άλλα σνακ. Οι μπάλες που προτείνουν ακολουθούν την ίδια φιλοσοφία και προτείνονται σε διάφορες νόστιμες εκδοχές. Εμείς ξεχωρίσαμε την εκδοχή με πρωτεΐνη από ταχίνι (σουσάμι), μαρμελάδα σύκο χωρίς ζάχαρη, βασιλικό χουρμά, λεμόνι, κουρκουμά σε σκόνη, τζίντζερ, αλάτι και βρώμη. Θα τους βρείτε στα καταστήματά τους ή μπορείτε να τα παραγγείλετε μέσα από τις ψηφιακές πλατφόρμες παράδοσης φαγητού. www.wildsouls.gr.
Fig bites με φιστίκι
Από τη βόρεια Εύβοια έρχονται αυτές οι νόστιμες μπάλες ενέργειας και το σύκο εδώ, στο χωριό Ταξιάρχης είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής. Παρασκευάζονται από την εταιρεία Agrofigs, που έχει έδρα στην Ιστιαία και σκοπός τους είναι να αναδείξουν την παραδοσιακή καλλιέργεια μέσα από σύγχρονες και ταυτόχρονα θρεπτικές γεύσεις. Τα fig bites τυποποιούνται σε τέσσερεις διαφορετικές εκδοχές. Εμείς ξεχωρίσαμε την εκδοχή με την πάστα σύκου που έχει εμπλουτιστεί με κελυφωτά φιστίκια τύπου Αιγίνης. Αναζητήστε και τις υπόλοιπες γεύσεις στο www.agrofigs.gr.
Βραχάκι φιστικάτο
Η τραγανή υφή με το έντονο άρωμα και τη γεύση του φιστικιού κάνουν αυτά τα «βραχάκια» σχεδόν λιγωτικά. Παρασκευάζονται με βάση την πάστα αμυγδάλου, έχουν αρκετή ποσότητα φιστικιού στο εσωτερικό, είναι βουτηγμένα σε καραμέλα γάλακτος και είναι καλυμμένα από ελαφρώς καβουρδισμένα φιστίκια “Αίγινας”. Δημιουργός είναι το ζαχαροπλαστείο Αιάκειον που η φήμη του μετράει μία ιστορία περισσότερη από τα 60 χρόνια στο νησί της Αίγινας. Δείτε όλα τα προϊόντα τους εδώ www.aiakeion.gr.
Τραγανές μπουκιές με κροκάν φιστικιού
Μια μπουκιά φουλ της ενέργειας, της πληθωρικής γεύσης και της τραγανότητας, είναι ό,τι πρέπει να τονώσει to «μειωμένο» ηθικό που προκαλεί το άγχος της εξεταστικής περιόδου. Η σοκολατοποιΐα Laurence έχει πολλές προτάσεις για «προσωπική» επιβράβευση και εμείς ξεχωρίσαμε αυτές τις τραγανές μπουκιές που είναι γεμισμένες με βελούδινο φιστικοβούτυρο και επικαλυμμένες με κροκάν φιστικιού που δίνουν την απόλυτη τραγανότητα. Στην ίδια σειρά θα βρείτε και την εκδοχή με τη γέμιση ταχινιού που είναι επικαλυμμένη με καβουρντισμένο σουσάμι. Αναζητήστε τα σνακ ενέργειας στο www.laurence-chocolate.com.
Σοκολατάκια ενέργειας με σπόρους chia
Αυτές οι χειροποίητες μπουκίτσες ενέργειας παρασκευάζονται με χουρμά, αμύγδαλα και σπόρους chia και είναι επικαλυμμένες με εξαιρετικής ποιότητας μαύρη σοκολάτα. Πρόκειται για ένα 100% φυσικό προϊόν, θρεπτικό και νόστιμο. Δημιουργός είναι το εργαστήριο Sia Bars, μία οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε στο Βελεστίνο της Μαγνησίας από τη μητέρα μιας τετραμελούς οικογένειας και την αγάπη της προς την υγιεινή διατροφή. Διαβάστε περισσότερα στο https://siabars.gr.
Σουσαμίνια με αμύγδαλα και κανέλα
Το παραδοσιακό παστέλι είναι το νούμερο ένα ενεργειακό σνακ με ιστορία από ξεκινάει στους αρχαίους χρόνους. Αναπόσπαστο κομμάτι των ελληνικών γεύσεων δεν θα μπορούσε να απουσιάζει από τις προτάσεις μας για μπουκιές ενέργειας. Οι δύο προτάσεις σε μέγεθος μπουκιάς, τα sousaminia και τα sesame bites, που παρασκευάζει η μελισσοκομική οικογένεια Σταθάκη αποτελούν εξαιρετική περίπτωση για σνακ που συνδυάζει τις υπερτροφές όπως το κακάο, την κανέλα και τους ξηρούς καρπούς μαζί με το σουσάμι και το μέλι. Ανακαλύψτε περισσότερα εδώ https://stathakisfamily.com.
Φουντουκένια dragees με καραμέλα μόκα
Αυτά τα dragées είναι ιδανικά για τους φαν των φουντουκιών και της γεύσης καφέ. Παρασκευάζονται με καλά ψημένα φουντούκια που προέρχονται από την περιοχή της Μεσογείου και είναι επικαλυμμένα με μια βελούδινη σοκολάτα καραμέλας που απογειώνεται με τη γεύση του αλεσμένου καφέ. Δημιουργός είναι η σοκολατοποιΐα eSophy που μας έχει καλομάθει στον συνδυασμό μεσογειακών γεύσεων και σοκολάτας. Αναζητήστε περισσότερες γεύσεις στο https://esophychocolates.gr.
