Μπορεί για τους περισσότερους ο πρωινός μπουφές των ξενοδοχείων να φαντάζει με Γη της Επαγγελίας, ωστόσο για όσους έχουν επιλέξει να ακολουθήσουν μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή συνήθως αποτελεί πραγματική απογοήτευση, καθώς τις περισσότερες φορές οι επιλογές τους περιορίζονται σε φρούτα και φυσικούς χυμούς. Για καλή τους τύχη, πολλοί ξενοδόχοι έχοντας κατά νου τον όλο και αυξανόμενο αριθμό υποστηρικτών του βιγκανισμού, έχουν αρχίσει να ενσωματώνουν στα μενού των εστιατορίων τους όλο και περισσότερα φυτικά πιάτα.
Η TUI, η παγκοσμίου φήμης πολυεθνική, ταξιδιωτική και τουριστική εταιρεία με έδρα το Ανόβερο στη Γερμανία, έψαξε και συγκέντρωσε τα δέκα κορυφαία ξενοδοχεία για vegans σε ολόκληρη την Ευρώπη. Στη λίστα που δημοσίευσε μάλιστα φιγουράρει και ένα ελληνικό ξενοδοχείο, ιδιαίτερα αγαπητό από τους χορτοφάγους παγκοσμίως.
Apollonia Resort & Spa, Κρήτη
Σε αυτό το ξενοδοχείο του Ηρακλείου, οι χορτοφάγοι ταξιδιώτες μπορούν να βρουν μια μεγάλη ποικιλία πεντανόστιμων φυτικών πιάτων, τα οποία μπορούν να απολαύσουν μπροστά από την απίστευτη θέα. Πιο συγκεκριμένα, υπάρχει ειδικά διαμορφωμένος μπουφές με πρωινό χαμηλών λιπαρών, προϊόντα χωρίς γλουτένη ή λακτόζη, καθώς και φρέσκοι χυμοί και smoothies. Όπως πληροφορούμαστε από την ιστοσελίδα του ξενοδοχείου, τόσο στο γεύμα όσο και στο δείπνο προσφέρεται η δυνατότητα επιλογής από μία μεγάλη ποικιλία νόστιμων πιάτων που συμπληρώνονται – τρεις φορές την εβδομάδα – από τους θεματικούς μπουφέδες με διεθνείς, μεσογειακές και ελληνικές σπεσιαλιτέ. Το αποκορύφωμα της γευστικής εμπειρίας αποτελεί φυσικά ο εξαιρετικός Κρητικός μπουφές.
info
Αμμουδάρα, Ηράκλειο, τηλ . 2810 821602, www.apollonia.gr
NaturMed Hotel Carbona, Χεβίζ- Ουγγαρία
Αυτός ο επίγειος παράδεισος απόλυτης χαλάρωσης σε απόσταση μόλις 10 χλμ. από τη λίμνη Balaton, εκτός από ιαματικά λουτρά με ατμόσφαιρα ρωμαϊκών χρόνων προσφέρει και άκρως υγιεινές χορτοφαγικές γευστικές επιλογές σε όσους έχουν ιδιαίτερες διατροφικές προτιμήσεις.
info
www.carbona.hu
Bio Vitalhotel Falkenhof, Βαυαρία- Γερμανία
Η φιλοσοφία αυτού του πανέμορφου ξενοδοχείου στηρίζεται στο τρίπτυχο ηθική- υγεία- οικολογία. Όπως μπορείς να φανταστείς λοιπόν τα χορτοφαγικά πιάτα δεν θα μπορούσαν να λείπουν από το μενού του. Δίνεται ιδαίτερη έμφαση στις ποιοτικές και υγιεινές πρώτες ύλες, αλλά και στα τοπικά βιολογικά προϊόντα.
info
www.hotel-falkenhof.de
Waldhotel am Notschreipass, Βυρτεμβέργη- Γερμανία
Με απίστευτη θέα στην κοιλάδα του Ρήνου και εκπληκτική τοποθεσία στην καρδιά του Μέλανα δρυμού, το Waldhotel am Notschreipass είναι ο τέλειος προορισμός για όσους θέλουν να περάσουν ήρεμα τις διακοπές τους χωρίς να αγχώνονται για τις ιδιαίτερες διατροφικές τους προτιμήσεις. Εκεί κάθε βράδυ σερβίρεται μενού 4 χορτοφαγικών πιάτων, ενώ στο μπουφέ του πρωινού δεν λείπουν και τα vegan πιάτα. Σαν να μην έφταναν όλα αυτά, εκεί οι λάτρεις της χορτοφαγίας μπορούν να παρακολουθήσουν ακόμη και μαθήματα χορτοφαγικής μαγειρικής.
info
www.schwarzwald-waldhotel.de
Schwarzschmied, Νότιο Τιρόλο- Ιταλία
Με βάση τις οργανικές πρώτες ύλες, οι σεφ του εστιατορίου του συγκεκριμένου ξενοδοχείου έχουν δημιουργήσει ένα ειδικό μενού για όσους αποφεύγουν το κρέας και τα γαλακτοκομικά, που δύσκολα θα αφήσει κάποιον vegan ανικανοποίητο.
info
www.schwarzschmied.com
Aktivhotel Alpendorf, Σάλτσμπουργκ- Αυστρία
Το πρωινό αυτού του ξενοδοχείου 4 αστέρων περιλαμβάνει πληθώρα χορτοφαγικών πιάτων με βάση τις οργανικές και θρεπτικές πρώτες ύλες, ενώ από το μενού του δείπνου δεν λείπουν τα γκουρμέ vegan πιάτα.
info
www.alpenhof.net
Naturhotel LechLife, Τιρόλο- Αυστρία
Ένα από τα πιο… vegan ξενοδοχεία που μπορεί να βρει κανείς, το Naturhotel LechLife δεν περιορίζεται μόνο στα vegan πιάτα, αλλά προσφέρει και ποτά, κρασί, superfoods και φυσικά καλλυντικά. Επιπλέον, οι επισκέπτες του μπορούν να παρακολουθήσουν και μαθήματα vegan μαγειρικής, αλλά και να συμμετέχουν σε διάφορα events που σχετίζονται με τη συγκεκριμένη φιλοσοφία.
info
www.lechlife.at
Alpenhaus Kaprun,Κάπρουν- Αυστρία
Στα μενού των εστιατορίων του ξενοδοχείου Alpenhaus Kaprun θα βρει κανείς υγιεινές και ελαφριές γευστικές προτάσεις που συνάδουν με τη vegan κουλτούρα. Οι σεφ εστιάζουν κυρίως στην ασιατική κουζίνα, ενώ τείνουν να συνδυάζουν την παραδοσιακή κουζίνα με τις σύγχρονες τεχνικές.
info
www.alpenhaus-kaprun.at
Stadthotel Brunner, Στυρία- Αυστρία
Οι σεφ του εστιατορίου του έχουν επιμεληθεί με πολύ μεγάλη προσοχή το μενού, έχοντας κατά νου τις διάφορες διατροφικές τάσεις της εποχής. Τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα τους συνδυάζουν τοπικές, παραδοσιακές συνταγές με την αγιουβέρδικη διατροφή. Αν το επισκεφθείς είναι δεδομένο ότι θα βρεις απίστευτα μεγάλη ποικιλία από υγιεινά, χορτοφαγικά πιάτα για όλα τα γεύματα της μέρας.
info
www.stadthotel-brunner.at
