Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι από τα αγαπημένα μας ορεκτικά. Δεν θα μπορούσαμε λοιπόν να μην ψάξουμε την ιστορία τους…
Συγκεκριμένα, μάθαμε που φτιάχτηκαν για πρώτη φορά τα Buffalo wings, η αμερικάνικη συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου, που έχει κατακτήσει τον κόσμο. Όπως διαβάζουμε στο Insider, τα Buffalo wings ξεκίνησαν το 1964 από το Anchor Bar, στο Μπάφαλο της Νέας Υόρκης. Η συνταγή προέκυψε όταν η ιδιοκτήτρια ήθελε να φτιάξει ένα μεταμεσονύκτιο σνακ για το γιο της και τους φίλους του.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Είδε λοιπόν, τις φτερούγες κοτόπουλου που προόριζε για να φτιάξει ζωμό και αποφάσισε να ετοιμάσει ένα νέο πιάτο, συνοδεύοντας της με σάλτσα. Μάλιστα, μπορεί σήμερα οι σάλτσες που μαρινάρονται τα Buffalo wings να ποικίλουν, ωστόσο η κλασική συνταγή έχει ως βάση το πιπέρι καγιέν μαζί με ξίδι, αλάτι, σκόρδο και μαργαρίνη. Όσο για τα συνοδευτικά, περιλαμβάνουν απαραιτήτως στικ καρότου και σέλερι και σάλτσα από blue cheese ή ranch.
Το Anchor Bar λειτουργεί μέχρι και σήμερα, φτιάχνοντας τις περίφημες φτερούγες του, όπου πωλούνται προς $21 η μερίδα με τα 20 κομμάτια.
Δείτε σε βίντεο πώς να φτιάξετε και εσείς Buffalo wings, στο σπίτι:
