Αυτές οι συμβουλές θα σας φανούν πολύ χρήσιμες όταν αγοράζετε φρέσκες ντομάτες.
1. Καλό θα είναι να ελέγχουμε όχι μόνο το άρωμα και τη σφριγηλότητα αλλά και το χρώμα στο κοτσάνι τους. Αν είναι ανοιχτό πράσινο, συνήθως σημαίνει πως το εσωτερικό τους θα είναι λευκό και ξυλώδες.
2. Για τα γεμιστά μας είναι προτιμότερο να επιλέγουμε μεγάλες ντομάτες, για να μη σπάνε μόλις αδειάζουμε την ψίχα τους με το κουτάλι.
3. Τις αγοράζουμε λίγο πιο άγουρες και τις αφήνουμε 2-3 μέρες εκτός ψυγείου να ωριμάσουν.
4. Αν συντηρήσουμε τις ντομάτες στο ψυγείο, θα παρατηρήσουμε ότι η γεύση τους αλλοιώνεται.
