Στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού ένα πολύ δημοφιλές σνακ είναι το σάντουιτς με φιστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Εμείς, παίρνουμε αυτή τη βάση και την ανεβάζουμε επίπεδο φτιάχνοντας ένα άκρως θρεπτικό και χορταστικό σνακ: Φέτες μήλου με φιστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Οι φέτες μήλου είναι ψιλοκομμένες σαν τραγανά nachos και η συνταγή είναι τόσο εύκολη που σε μόλις 5 λεπτά έχετε ένα νόστιμο vegan σνακ. Οκ, μπορεί να μην είναι πραγματικά nachos, όμως υποσχόμαστε πως αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο σνακ.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μεγάλο μήλο, φιστικοβούτυρο, την αγαπημένη σας μαρμελάδα και αν θέλετε μία έξτρα φυτική πρωτεΐνη, τότε μπορείτε να προσθέσετε σπόρους chia ή γκρανόλα.
Υλικά
1 μεγάλο κόκκινο/ πράσινο μήλο ή 2 μικρά
1 -2 κουτ. σούπας φιστικοβούτυρο
1-2 κουτ. σούπας μαρμελάδα
Σπόρους chia ή ξηρούς καρπούς
Εκτέλεση
Το φιστικοβούτυρο πρέπει να είναι απαλό (smooth) ώστε με ένα κουτάλι να μπορείτε να το περιχύσετε πάνω από το μήλο. Στη συνέχεια, κόψτε το μήλο σε πολύ λεπτές φέτες που θα θυμίζουν nachos και περιχύστε από πάνω το φιστικοβούτυρο, τη μαρμελάδα και προσθέστε τους σπόρους chia ή τους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.
Τip: Μπορείτε να προσθέσετε και δάκρυα σοκολάτας για να γίνει ακόμα πιο γευστικό, διάφορα μούρα, ή ξηρούς καρπούς. Σε μια άλλη του παραλλαγή, για να το κάνετε ακόμα πιο χορταστικό, μπορείτε να αλείψετε το φιστικοβούτυρο σε ρυζογκοφρέτες και να προσθέσετε τα μήλα (ή μπανάνες) πάνω του. Επίσης αν σας αρέσουν τα βούτυρα ξηρών καρπών, μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιστικοβούτυρο με αμυγδαλοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο κλπ…
