O Τζιοβάνι Σκαράτζι μάς δείχνει τον νόστιμο εαυτό του με τις ιταλικές συνταγές του, που μερικές φορές τις ελληνοποιεί, και παρουσιάζει πιάτα με ενδιαφέρον και ουσιαστική γεύση