Κάρβουνα και σούβλες πλάι σε παραδοσιακά μαγειρευτά, σε μια τοπικού χαρακτήρα συνθήκη από ανθρώπους με αγάπη στο παραδοσιακό φαγητό και στην τέχνη της φωτιάς