Ζητήσαμε από τον σεφ Φώτη Φωτεινόγλου να μοιραστεί μαζί μας τη συνταγή από ένα πιάτο που σερβίρεται στο ΦΙΤΑ του Νέου Κόσμου και να την παρουσιάσει με τρόπο τέτοιο, ώστε να μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα στο σπίτι.