Το καλοκαίρι είναι η εποχή της μελιτζάνας. Τις βρίσκουμε παντού σε αφθονία και πρωταγωνιστούν σε πολλά κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, όπως ο μουσακάς, τα παπουτσάκια και το ιμάμ.