Το ριζότο είναι μια από τις πιο αγαπημένες ιταλικές συνταγές όμως πολλοί από εμάς δεν καταφέρνουμε να πετύχουμε την ιδανική κρεμώδη υφή του και συχνά απογοητευόμαστε με το αποτέλεσμα.