ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Ελιές Καλαμών για το τσίπουρο αλλά και το… ψάρι
Είναι οι σαρκώδεις μαυροκοκκινωπές ελιές με το χαρακτηριστικό σχήμα που κατάγονται από την Καλαμάτα. Στη βρώσιμη μορφή τους τις συναντάμε χαρακωμένες συνήθως γιατί έχουν μείνει για κάποιες μέρες ήδη σε άλμη με ξίδι ώστε να ξεπικρίσουν και να είναι έτοιμες για κατανάλωση.