ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Σουβλίζοντας στο σπίτι
Το εμβληματικό φαγητό της Λαμπρής είναι ο οβελίας. Αν έτυχε να αναρωτηθείτε τι σημαίνει αυτή η λέξη, επιτρέψτε μου να σας θυμίσω πως ο οβελός ήταν στα αρχαία ελληνικά η σούβλα, δηλαδή, το ξύλινο – και αργότερα σιδερένιο – ραβδί με το οποίο διαπερνούσαν ολόκληρα σφάγια (κυρίως αρνί ή κατσίκι) ή μεγάλα κομμάτια κρέατος, τα […]
