Ζουμερά, με πεντανόστιμη σάρκα, τα μανταρίνια είναι ένα εξαιρετικό φρούτο που χρησιμοποιείται σε αλμυρές και γλυκές παρασκευές, καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα