Μαρία Παπακωνσταντίνου | cantina.protothema.gr

ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ

Plate,Of,Greek,Homemade,Melomakarona,For,Christmas

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια μελομακάρονα

Πίσω από κάθε συστατικό του μελομακάρονου, κρύβεται μια σειρά χημικών διεργασιών, αλλά και λεπτών χειρισμών, που καθορίζουν τη γεύση, την υφή και το εκπληκτικό του άρωμα. Ας ανακαλύψουμε πώς η επιστήμη μεταμορφώνει τα απλά υλικά σε ένα εορταστικό θαύμα.

olivemag-syntages-kastano

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Κάστανα: Οι ποικιλίες που πρέπει να γνωρίζετε

Banana,Bread,With,Walnuts,,Cinnamon,And,Chocolate,Chips,On,Wooden

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο banana bread

Koulouri,,Rings,Made,Of,Dough,And,Covered,In,Sesame,Seeds,

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο κουλούρι Θεσσαλονίκης

Chocolate,Souffle,With,Chocolate,Glaze,In,A,Cup,On,Grey

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο σουφλέ

Το σουφλέ αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της Γαλλικής γαστρονομίας, αλλά και ένα από τα πιο «παρεξηγημένα» πιάτα του Ελληνικού κοινού. Που βρίσκεται όμως η σύγχυση; Ας ξεκινήσουμε από την παραδοχή ότι είναι ένα πιάτο αβγών και όχι ζυμαρικών.

galatopita-epistimi

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια γαλατόπιτα

epistimi_soutzoukakia_anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια σουτζουκάκια

A,Wooden,Bowl,Filled,With,Red,And,Yellow,Apples,,Surrounded

ΘΕΜΑΤΑ

Μήλο μου κόκκινο: Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τον αρχαίο καρπό

Delicious,Slice,Of,Chocolate,Cake.

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια σοκολατόπιτα

patatato_kimolos_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Γιατί το κατσικίσιο κρέας είναι το καλύτερο για τα παιδιά;

Organic,Fruit,And,Vegetables.,Farmers,Hands,With,Freshly,Harvested,Apples.

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μήλα: Οι 11 ποικιλίες που πρέπει να γνωρίζετε

giouvarlakia_anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια γιουβαρλάκια

Pastitsio,Served,In,A,Dish,With,Layers,Visible,,Showcasing,Pasta,

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο παστίτσιο

Apple,Greek,Yogurt,Granola,Parfait.,Toning

FOOD SCIENCE

Πώς να δώσετε γλυκά αλλά θρεπτικά σνακ στα παιδιά σας

Moustalevria:,Grape,Must,Pudding,,As,Rich,And,Deep,As,The

FOOD SCIENCE

Γιατί η μουσταλευριά είναι ό,τι καλύτερο για τα παιδιά μας αυτή την εποχή

Many,Lunchboxes,With,Different,Delicious,Food,And,Bottle,Of,Juice

ΘΕΜΑΤΑ

10 ιδέες για υγιεινά lunch box που φτιάχνονται από το βράδυ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ