Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα παραδοσιακό, γλυκό, αρμονικό, μείγμα επιστήμης, τεχνικής και γεύσης. Αν και η συνταγή του φαίνεται απλή, η επιτυχία του κρύβεται στις χημικές διεργασίες που συμβαίνουν κατά την παρασκευή του