Μαρία Παπακωνσταντίνου | cantinamag.gr

ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ

Red velvet cake

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο red velvet cake

Πίσω από τη γυάλινη προθήκη ενός καλού ζαχαροπλαστείου, το red velvet cake ξεχωρίζει χωρίς να χρειάζεται συστάσεις. Πρόκειται για ένα γλυκό που δεν βασίζεται στην υπερβολή, αλλά στην ισορροπία -υγρό χωρίς να βαραίνει, γλυκό χωρίς να κουράζει, πλούσιο χωρίς να γίνεται επιδεικτικό.

FOOD SCIENCE

Τι προσέχει μία χημικός τροφίμων όταν ψωνίζει παϊδάκια

Smash,Burger,With,Three,Meatballs,Waiting,To,Be,Served,On

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο smash burger

Stewed,Pepper,And,Sausage,With,Tomatoes,In,A,Cast,Iron

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο σπεντζοφάι

Σεφταλιές

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τις τέλειες σεφταλιές

Οι σεφταλιές δεν βασίζονται σε τεχνάσματα ούτε σε υπερβολές. Βασίζονται στη σωστή θερμότητα και σε υλικά που συνεργάζονται σιωπηλά.

A,Dish,Of,Italian,Cuisine,-,Risotto,From,Rice,And

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο ριζότο μανιταριών

Fresh,Fish,And,Seafood.,Healthy,Eating,Concept.,Top,View

FOOD SCIENCE

Τι προσέχει μια χημικός τροφίμων σε ένα ιχθυοπωλείο για να ψωνίσει με ασφάλεια

prasoryzo_anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο πρασόρυζο

tachini-mauro-sousami-anoigma

FOOD SCIENCE

Μαύρο ταχίνι: Το superfood που δεν γνωρίζαμε ότι χρειαζόμαστε

kreatosoupa4

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια κρεατόσουπα

Πώς φτιάχνουμε γιουβέτσι

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο γιουβέτσι

Petri,Dish,With,Pieces,Of,Raw,Cultured,Meat,On,White

FOOD SCIENCE

Τι είναι το καλλιεργημένο κρέας; Μύθοι και πραγματικότητα

avga-elefteras-voskis-33

FOOD SCIENCE

Είναι τα αυγά που ψωνίζουμε πραγματικά ελευθέρας βοσκής;

Greek,Diples,Are,Thin,Sheets,Of,Dough,That,Are,Folded

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τις τέλειες παραδοσιακές δίπλες

vasilopita-epistimi6

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια βασιλόπιτα

gemisi-galopoulas-net

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια γέμιση γαλοπούλας

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ