Μαρία Παπακωνσταντίνου | cantina.protothema.gr

ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ

Bread,Loaves,Food,Photography,Recipe,Ideas

FOOD SCIENCE

Προζύμι: Το μυστικό όπλο του αληθινού ψωμιού που λίγοι γνωρίζουν

Από τη Μεσοποταμία μέχρι τα σημερινά αρτοποιεία το προζύμι έχει υπάρξει το θεμέλιο πάνω στο οποίο χτίστηκε το ψωμί όπως το ξέρουμε

Collagen,Protein,Powder,In,A,Scoop.,Glass,Of,Collagen,Beauty

FOOD SCIENCE

Τι ισχύει για το βρώσιμο κολλαγόνο: Μύθοι και αλήθειες

Glasses,Of,Red,Wine,With,Cheese,,Italian,Salami,,Grapes,And

FOOD SCIENCE

Γιατί το σταφύλι με γραβιέρα είναι ο ιδανικός συνδυασμός

Jar,Of,Tasty,Figs,Jam,On,A,White,Wooden,Table.

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια μαρμελάδα σύκο

ντοματοκεφτέδες

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τους τέλειους ντοματοκεφτέδες

Οι ντοματοκεφτέδες σηματοδοτούν τον μήνα Αύγουστο και μας φέρνουν στη μνήμη Κυκλάδες και διακοπές. Η υπόξινη, φρουτώδης επίγευση της ώριμης ντομάτας μάς κάνει να θέλουμε ακόμη έναν, ή γιατί όχι, άλλους δέκα. Όμως, τι κρύβεται πίσω από αυτή την ακαταμάχητη, πολυεπίπεδη γευστική εμπειρία;

Fermented,Natural,Organic,Kombucha,With,Strawberries,As,A,Refreshing,Summer

FOOD SCIENCE

Kombucha: Το ζυμωμένο «ελιξίριο» που έγινε παγκόσμια τάση

Cooked,Red,Mullet,Fish,In,Tomato,Sauce,With,Garlic,And

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια μπαρμπούνια α λα Σπετσιώτα

Healthy,Breakfast,Served,With,Tea,,Oatmeal,Porridge,,Cottage,Cheese,Fritters,

FOOD SCIENCE

Τι να επιλέγουμε και τι να αποφεύγουμε σε έναν μπουφέ πρωινού

Greek,Dessert,Made,Of,Boiled,White,Grape,Berries,,Sugar,And

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Traditional,Delicious,Turkish,-,Greek,Cuisine,,Turkish,Food;,Stuffed,Zucchini

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τα είδη κολοκυθιού και πώς τα μαγειρεύουμε

Young,Zucchini,On,A,Ceramic,Plate.,Fresh,,Green,Vegetables,On

FOOD SCIENCE

Από πού είναι το κολοκύθι που τρώμε;

houlaki-sardeles-tomatinia-39

FOOD SCIENCE

Γιατί να δίνουμε στα παιδιά σαρδέλες;

Greek,Stuffed,Eggplants,With,Ground,Beef,,Tomatoes,,Topped,With,Bechamel

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα τέλεια παπουτσάκια

Spicy,Spaghetti,With,Shrimps,In,Tomato,Sauce,Close-up,On,A

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια γαριδομακαρονάδα

Backyard,Barbecue,Bliss,With,Juicy,Grilled,Meats

FOOD SCIENCE

Ψήσιμο στα κάρβουνα – Οι κίνδυνοι που κρύβει και πώς θα κάνουμε BBQ με ασφάλεια

Drumsticks,Cooked,With,Okra,Small,Onions,And,Tomato,Sauce,Recipe

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τις τέλειες μπάμιες με κοτόπουλο

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ