Από την αρχαιότητα έως σήμερα, τα χόρτα κατέχουν ξεχωριστή θέση στην ελληνική διατροφή, όχι μόνο για τη γαστρονομική τους αξία αλλά και για τα οφέλη τους στην υγεία