search icon
close icon
burger menu icon
close icon

ΜΑΝΩΛΗΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗΣ

xylopites xeiropiites_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Όσπρια, ζυμαρικά, πίτες και αυγά σε 5 κρητικές συνταγές από τον Μανώλη Παπουτσάκη

Ο Μανώλης Παπουτσάκης μας προτείνει αυθεντικές κρητικές συνταγές που τιμούν την πρώτη ύλη και τη γεύση του τόπου τους
portokalosalata_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Χόρτα, ρίζες και λαχανικά σε 5 συνταγές από τον Μανώλη Παπουτσάκη
akrogiali_mesa

ΕΞΟΔΟΣ

Ακρογιάλι: Η ουσία της απλότητας στον Κορφαλώνα Κισσάμου
mosxari me gigantes_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

5 συνταγές με κρέας και θαλασσινά από τον Μανώλη Παπουτσάκη
stofes-pharaoh-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Ο Μανώλης Παπουτσάκης και η γοητευτική αλλά απαιτητική μαγειρική στη στόφα

Ο Μανώλης Παπουτσάκης εξηγεί την πραγματικότητα της μαγειρικής στη στόφα, που απέχει από ρομαντισμούς και εξωραϊστικές ινσταγκραμικές εικόνες

gynaika_chef

ΑΠΟΨΕΙΣ

«Γυναίκες και άνδρες είμαστε ίσοι μέσα κι έξω από την κουζίνα»
Reserved table in Greek tavern in Assos fishing village, Kefalonia island, Greece

ΑΠΟΨΕΙΣ

Τι θέλει να φάει ο τουρίστας στην Ελλάδα;
Meat pork in cherry sauce

ΑΠΟΨΕΙΣ

Τι είναι αυτό που καθορίζει το ωραίο στη γαστρονομία;
aime perret-anoigma

ΑΠΟΨΕΙΣ

Το φαγητό αλλάζει: η πρώτη ύλη σε πρώτο πλάνο

ΑΠΟΨΕΙΣ

Πώς η μαγειρική μνήμη επηρεάζει τις συνταγές μας
Thessaloniki, Greece – October 14 2019: Hellenic dining scene of people at outdoors tavern restaurants. Less crowd eating & drinking at mostly empty tavernas in the center at Bezesteni area.

ΑΠΟΨΕΙΣ

Μια ευκαιρία για τη Θεσσαλονίκη
food critic anoigma ΤΙΜΕ ΟUT

ΑΠΟΨΕΙΣ

Ο μάγειρας και ο κριτικός γεύσης
20181128100922_kreatosoupa-me-avgolemono

ΑΠΟΨΕΙΣ

Comfort ελληνικό food ή απλά γνήσια ελληνική κουζίνα; O Μανώλης Παπουτσάκης απαντά.