search icon
close icon
burger menu icon
close icon

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

xiroi-karpoi_anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

12 διευθύνσεις για εκλεκτούς ξηρούς καρπούς, φρούτα και λιχουδιές από όλο τον κόσμο

Στα ξηροκαρπάδικα της Αθήνας ανακαλύψαμε εκλεκτούς, φρέσκους, άλλοτε καβουρδισμένους και άλλοτε ωμούς αλλά πάντα τραγανούς και λαχταριστούς καρπούς!
delicatessen-reportaz2-anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

32 ντελικατέσεν με τυριά και αλλαντικά για foodies σε Αθήνα και Πειραιά
marathia-marinossouranis-anoigma1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Μαραθιά 2.0: Ο Μαρίνος Σουράνης καινοτομεί μέσω της παράδοσης
Like,Eater,-,Illustration,Can,Be,Used,For,Social,Networks,

FOOD SCIENCE

Μήπως τρώμε ό,τι βλέπουμε; Πώς ένα απλό post μπορεί να επηρεάσει το φαγητό μας
Fresh,Raw,Beef,Steak,On,Wooden,Cutting,Board,,Top,View

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Γιατί η σπαλομπριζόλα είναι πιο ακριβή από την μπριζόλα;

Αν και πολλοί μπερδεύουν τις μπριζόλες και τις σπαλομπριζόλες λόγω της κοινής ονομασίας, οι δύο αυτές κοπές έχουν σημαντικές διαφορές τόσο στη δομή, όσο στη γεύση και οπωσδήποτε στην τιμή

Different,Types,Of,Sugar,On,Black,Table

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε ζάχαρη
KanadaYa

FOOD SCIENCE

Αιωρούμενα επιδόρπια: Όταν η ζαχαροπλαστική αψηφά τη βαρύτητα
Wooden,Bowl,Full,Of,Olives,And,Olive,Twigs,Besides,It.

GREEN FOOD

Ελαιόλαδο: Μια ιστορία γραμμένη στο DNA μας
Asian,Fusion,Food,On,Stylish,Plate.,Black,Background.

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η πολυτελής σάλτσα ΧΟ είναι η βασίλισσα του umami
Cheesy,Breadsticks,With,Chili,And,Thyme,In,A,Basket

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε κριτσίνια
noma-products-anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

O Rene Redzepi έκλεισε το Noma σε βιώσιμα βαζάκια
Sliced,Grilled,Medium,Rare,Barbecue,Steak,Ribeye,With,Herb,Butter

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Το viral βούτυρο του καουμπόι που απογειώνει τα κρέατα (και όχι μόνο)
Black,And,Green,Olives,In,Wooden,Bowls,On,White,Background.

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε επιτραπέζιες ελιές
potatoes-neuroscience-anoigma

FOOD SCIENCE

Μήπως η φασαρία είναι το μυστικό για να μην τρώμε τηγανητές πατάτες;
pastry-sinners1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Pastry Sinners: Η γλυκιά αμαρτία της Αγγελικής Θρουβάλα
ban-barber

ΘΕΜΑΤΑ

Τρώγεται η τέχνη; Εμβληματικά πιάτα που άλλαξαν τη γαστρονομία
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ