Γιάννα Μπαλαφούτη | cantinamag.gr

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

herve-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Hervé: Ένα αστέρι Michelin στα Άνω Πετράλωνα

Στα Άνω Πετράλωνα, το Hervé σερβίρει υψηλή γαστρονομία με τεχνική, ένταση και χαρακτήρα. Ένα εστιατόριο με αστέρι Michelin που αφήνει τις γεύσεις να μιλήσουν

Fresh,,Green,Pine,Cones,In,A,White,Metal,Plate,On

ΘΕΜΑΤΑ

Τρώγονται οι πευκοβελόνες; Γίνονται τα κουκουνάρια γλυκό του κουταλιού;

Dry,Nori,Sheet,With,Rice,On,Wooden,Table,,Flat,Lay

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Φύκια για sushi; Όχι μόνο – Όσα δεν ξέραμε για το nori

lemonodasos-NET

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Το Λεμονοδάσος Πόρου και η zero-waste λεμονάδα του

comet-burger1-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Comet: Το γκουρμέ burger των Μελισσίων

Για όσους ψάχνουν κάτι παραπάνω από απλώς ένα «καλό μπιφτέκι σε ψωμάκι», στο Comet θα βρουν αυτό που λέμε burger με ταυτότητα και υπογραφή

amarinthos-thalassina-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Αμάρυνθος: 5 προτάσεις για θαλασσινά με θέα στον Ευβοϊκό

Canadian,Sandwich,Of,Rye,Bread,With,Ham,,Pickles,,Mustard,And

VIRAL

Είναι η πίκλα το «αβοκάντο» της Gen Z;

Plate,With,Sweet,Walnut,Shaped,Cookies,With,Boiled,Condensed,Milk

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ρώσικα καρυδάκια: Το vintage γλυκό που γεμίζει νοσταλγία το TikTok

Packaging,Of,Pistachio,Flavored,Chocolate,On,Top,Of,Green,Blocks,

VIRAL

Το φιστίκι γίνεται παγκόσμια γεύση – φετίχ κι εμείς ξέρουμε γιατί

A,Close-up,Shot,Of,Ripe,And,Unripe,Tomatoes,Hanging,From

CANTINA ACADEMY

Θερμοκήπια: Επηρεάζεται η γεύση και η θρεπτική αξία; – Ένας ειδικός εξηγεί

Chicken,Hot,Wings,With,Homemade,Sriracha,Sauce

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Πόσο καυτερή είναι τελικά η Sriracha; Και σε ποιες συνταγές ταιριάζει καλύτερα;

Mediterranean,Style,Dinner.,Flat-lay,Of,Table,With,Salads,,Starters,,Pastries

CANTINA ACADEMY

Το φαγητό ως στρατηγική: Η Ελλάδα ποντάρει στη γαστρονομία για να «μιλήσει» στον κόσμο

Στιγμιότυπο οθόνης 2025-04-11 102447

CANTINA ACADEMY

Εντοπιότητα και γαστρονομία: Όταν ο τόπος γίνεται γεύση

Chilled,Greek,Yogurt,With,Honey

ΘΕΜΑΤΑ

10 προϊόντα για λιτό, ουσιαστικό και αληθινό ελληνικό πρωινό

foodmiles

CANTINA ACADEMY

Σόγια με 7.500 διατροφικά μίλια; Μπορεί να καλλιεργηθεί εναλλακτική πρωτεΐνη στη Θεσσαλία;

Black,Dry,Persian,Lime,Loomi,Amani,In,Wood,Plate,On

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αποξηραμένα λεμόνια (loomi) – Πώς χρησιμοποιούνται και γιατί αξίζει να τα δοκιμάσετε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ