search icon
close icon
burger menu icon
close icon

ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ

lazaridis-loukoumia1-anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Τα παραδοσιακά λουκούμια και οι καραμέλες που γλυκαίνουν από τo 1960 τα Ιωάννινα

Υπάρχουν γεύσεις που κουβαλούν την ιστορία ενός τόπου και τις μνήμες των ανθρώπων που τις δημιούργησαν με αγάπη. Τα λουκούμια Λαζαρίδη είναι ακριβώς αυτό
ilcastello-patari anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

IL Castello: Χέλι, βατραχοπόδαρα και κατσικομακαρονάδα στο Κάστρο των Ιωαννίνων
Dried,Fruits,And,Assorted,Nuts,On,An,Old,Wooden,Table.

FOOD SCIENCE

Ποια φρούτα και καρποί δεν είναι κατάλληλα για vegan διατροφή
Beautiful,Young,Girl,With,Bright,Makeup,And,Colorful,Hair,Drinking

ΘΕΜΑΤΑ

Πώς θα τρώμε το 2025; Αυτές είναι οι 10 γαστρονομικές τάσεις της νέας χρονιάς
aegean-products-anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Λέσβος, Χίος, Λήμνος σε 20 αρώματα και γεύσεις: Από σουσάμι και γλυκάνισο, μέχρι ξίδι τριαντάφυλλο και γλυκό μανταρίνι

Τρεις υπέροχοι προορισμοί του Βορείου Αιγαίου, ξεχωρίζουν για τον γαστρονομικό τους πλούτο και τη μοναδικότητα της τοπικής τους παραγωγής

xiroi-karpoi_anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

12 διευθύνσεις για εκλεκτούς ξηρούς καρπούς, φρούτα και λιχουδιές από όλο τον κόσμο
delicatessen-reportaz2-anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

32 ντελικατέσεν με τυριά και αλλαντικά για foodies σε Αθήνα και Πειραιά
marathia-marinossouranis-anoigma1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Μαραθιά 2.0: Ο Μαρίνος Σουράνης καινοτομεί μέσω της παράδοσης
Like,Eater,-,Illustration,Can,Be,Used,For,Social,Networks,

FOOD SCIENCE

Μήπως τρώμε ό,τι βλέπουμε; Πώς ένα απλό post μπορεί να επηρεάσει το φαγητό μας
Fresh,Raw,Beef,Steak,On,Wooden,Cutting,Board,,Top,View

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Γιατί η σπαλομπριζόλα είναι πιο ακριβή από την μπριζόλα;
Different,Types,Of,Sugar,On,Black,Table

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε ζάχαρη
KanadaYa

FOOD SCIENCE

Αιωρούμενα επιδόρπια: Όταν η ζαχαροπλαστική αψηφά τη βαρύτητα
Wooden,Bowl,Full,Of,Olives,And,Olive,Twigs,Besides,It.

GREEN FOOD

Ελαιόλαδο: Μια ιστορία γραμμένη στο DNA μας
Asian,Fusion,Food,On,Stylish,Plate.,Black,Background.

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η πολυτελής σάλτσα ΧΟ είναι η βασίλισσα του umami
Cheesy,Breadsticks,With,Chili,And,Thyme,In,A,Basket

ΠΑΜΕ SUPERMARKET

«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε κριτσίνια
noma-products-anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

O Rene Redzepi έκλεισε το Noma σε βιώσιμα βαζάκια
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ