Basegrill

Το Basegrill στο Περιστέρι δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά ένας ναός της κρεατοφαγίας που άλλαξε τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας. Αποτελεί το πιο διαχρονικό success story της αθηναϊκής κρεατοφαγικής σκηνής.

Οι αδελφοί Λιάκου κατάφεραν να μετατρέψουν την αναζήτηση της τέλειας πρώτης ύλης σε θεσμό, δίνοντας έμφαση στην εντοπιότητα και την ωρίμανση, σε συνεργασία με ελληνικές φάρμες και παραγωγούς.

Εκπληκτικά αλλά και σπάνια αλλαντικά δικής τους παραγωγής από την εταιρεία τους, Metameat, η εμβληματική φωλιά πατάτας με αυγά, το μοσχαρίσιο συκώτι, αλλά και οι σπάνιες κοπές από ελληνικές φυλές βοοειδών αποτελούν χαρακτηριστικές σταθερές του Basegrill. Η ατμόσφαιρα είναι ζωντανή, γεμάτη ενέργεια, θυμίζοντας μια κλασική ταβέρνα που έχει αναβαθμιστεί σε premium προορισμό, χωρίς να χάσει την ταυτότητά της – και, πάνω απ’ όλα, χωρίς να σταματά να εξελίσσεται καθημερινά.