Η νέα εβδομάδα ξεκινά με ένα μενού που συνδυάζει εύκολες ιδέες, γνώριμες γεύσεις και επιλογές με χαρακτήρα, για ένα τραπέζι που κινείται ανάμεσα στην παράδοση και τη δημιουργικότητα.
Ξεκινάμε με μπρουσκέτες με μπουράτα, σύκα και προσούτο, όπου η κρεμώδης υφή του τυριού συναντά τη γλυκύτητα των σύκων και την αλμυρή ένταση του προσούτο. Την παρέα συμπληρώνει ένα λαχταριστό τυροπιτάρι, τραγανό και πλούσιο σε γεύση. Για κυρίως, οι αγαπημένες ταλιατέλες μπολονέζ αποκτούν έναν εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα, καθώς το σουτζούκι προσθέτει πικάντικη ένταση και το πορτοκάλι μια διακριτική, αρωματική φρεσκάδα. Και για το τέλος, αφήνουμε την ελληνική κουζίνα και ταξιδεύουμε γευστικά προς την Ανατολική Ευρώπη, δοκιμάζοντας τα ορέσκι: τα μικρά, γεμιστά «καρυδάκια». Τραγανά εξωτερικά και με πλούσια γέμιση, είναι το γλυκό κλείσιμο ενός μενού γεμάτου γνώριμες γεύσεις, αλλά και απρόσμενες εκπλήξεις.
Το μενού για σήμερα Δευτέρα, 24/8/2026
Μπρουσκέτα με μπουράτα, μαρμελάδα κρεμμυδιών, φρέσκα σύκα και προσούτο
Ένα εύκολο και νόστιμο σνακ με άρωμα Ιταλίας. Το ιταλικό τυρί μπουράτα δένει αρμονικά με το προσούτο και τα σύκα ενώ τη συνταγή απογειώνει η μαρμελάδα κρεμμυδιών. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τυροπιτάρι από το Γίδι
Μια χασαποταβέρνα νέας γενιάς με ροκ διάθεση και δυνατή σχάρα μάς αποκαλύπτει πως να φτιάξουμε τυροπιτάρι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ταλιατέλες μπολονέζ με σουτζούκι και πορτοκάλι
Η σεφ Μαρία Διακάτου μάς ετοίμασε την αγαπημένη μας μπολονέζ, στην οποία όμως πρόσθεσε πικάντικο σουτζούκι και χυμό πορτοκαλιού. Το αποτέλεσμα είναι μία νόστιμη και αρωματική σάλτσα, την οποία σερβίρουμε πάνω σε ταλιατέλες ή χυλοπίτες, με τριμμένη γραβιέρα ή πεκορίνο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ορέσκι – τα ρώσικα «καρυδάκια»
Τα ρωσικά καρυδάκια, γνωστά και ως «ορέσκι» (oreshki), αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα με ρίζες στην κουλτούρα των χωρών της πρώην Σοβιετικής Ένωσης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
