ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μπλέντερ βάζετε τη σκελίδα σκόρδο, τα καρύδια, τη φέτα και το μισό ελαιόλαδο. Χτυπάτε μέχρι τα υλικά σας να αναμιχθούν καλά.
ΒΗΜΑ 2
Προσθέτετε και το βασιλικό και δουλεύετε το μίγμα ώσπου να γίνει ένας ομοιογενής πολτός.
ΒΗΜΑ 3
Συμπληρώνετε επιπλέον ελαιόλαδο, λίγο λίγο, όσο χρειαστεί, ώσπου να το φέρετε στην υφή που θέλετε.
ΒΗΜΑ 4
Το αδειάζετε σε βαζάκι, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και το φυλάτε στο ψυγείο για κάθε χρήση. Το πέστο μπορεί να διατηρηθεί με αυτόν τον τρόπο μέχρι και τρεις μήνες.
