ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε ελαφρώς μία φόρμα με 12 υποδοχές για μάφιν.

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός τα αυγά με τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ μέχρι να φτιάξουμε ένα λείο μίγμα. Προσθέτουμε τα 100ml ελαιόλαδο και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα, ώσπου να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε σιγά σιγά ένα-ένα τα τυριά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

ΒΗΜΑ 3

Αδειάζουμε το μίγμα στις λαδωμένες θήκες και ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι τα κεκάκια να ροδίσουν καλά και να φουσκώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς για 10 λεπτά, τα ξεφορμάρουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πάνω σε σχάρα.

Τα σερβίρουμε χλιαρά ή κρύα.