Με αυτό το άρθρο θα σας αποδείξουμε ότι αν και ταπεινές, οι φακές μπορούν να μαγειρευτούν με ένα σωρό διαφορετικούς τρόπους, αλλά και να παντρευτούν με κάθε λογής υλικά. Από κλασική σούπα, μέχρι φακόρυζο και από κρύες έως ζεστές σαλάτες. Ακόμη, θα βρείτε ανάμεσα στις προτάσεις μας και μερικές πιο ιδιαίτερες, όπως φαβοκεφτέδες ως γέμιση χορτοφαγικού σουβλακιού ή σούπα με κόκκινες φακές και καρότα γλασέ με πετιμέζι.
Σούπες
Φακές γιαχνί με πατάτες και καρότα
Φτιάχνουμε υπέροχες φακές γιαχνί με όλη τη γλύκα του καρότου και της πατάτας. Ένας εναλλακτικός και απολαυστικός τρόπος για να σερβίρουμε τα αγαπημένα μας όσπρια.
Φακές αραντιστές: μια παραδοσιακή συνταγή της Αστυπάλαιας
Την πιο διαφορετική συνταγή για φακές τη βρίσκουμε στην κουζίνα της Αστυπάλαιας, αφού στην κλασική σούπα προστίθενται τα αραντιστά, τα πιο απλά και εύκολα «ζυμαρικά».
Σούπα με κόκκινες φακές και καρότα γλασέ με πετιμέζι
Η νοστιμιά αυτής της συνταγής με κόκκινες φακές δεν λέγεται. Δοκιμάστε τη με ζεστό προζυμένιο ψωμί και μια ωραία δροσερή μαρουλοσαλάτα.
Φακές με κόκκινο κρασί και λούτζα
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο με όσπρια του οποίου η γεμάτη γεύση θα σάς εκπλήξει ευχάριστα!
Βελουτέ με πορτοκαλιά φακή
Τη λατρεύουν οι Ινδοί, έχει λεπτή γεύση και κρεμώδη υφή και γίνεται σε χρόνο dt!
Φακόρυζα
Φακόρυζο με κιμά και μπαχαρικά
Το σπυρωτό φακόρυζο με την προσθήκη του κιμά και των μπαχαρικών γίνεται ένα πεντανόστιμο θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για μεσημεριανό ή βραδινό.
Φακόρυζο με καραμελωμένα κρεμμύδια
Αν μέχρι σήμερα η κλασική σούπα έκανε τις φακές βαρετές, το φακόρυζο με τα καραμελωμένα κρεμμύδια τις αναβαθμίζουν σε ένα πλούσιο γεύμα.
Πιάτα που ξεχωρίζουν
Φακές με κάρι και χοιρινές μπριζόλες
Οι χοιρινές μπριζόλες σε μια αναπάντεχη συνάντηση. Μαζί με τις πικάντικες φακές, θα σας εκπλήξουν με τη γεύση τους.
Σουβλάκι χορτοφαγικό με φακοκεφτέδες
Αυτό το σουβλάκι με τους κεφτέδες από φακές, το χειροποίητο τζατζίκι και τις πίτες ολικής αλέσεως είναι και πολύ υγιεινό και πολύ νόστιμο.
Σαλάτες
Σαλάτα με φακές, πλιγούρι και κατσικίσια φέτα
Θρεπτική και χορταστική σαλάτα, που μπορεί να αντικαταστήσει και γεύμα. Η κατσικίσια φέτα δένει αρμονικά με το πλιγούρι και τις φακές.
Φακές σαλάτα στο χαρτί, με κολοκυθάκια, ντοματίνια και φέτα
Θρεπτική και νόστιμη σαλάτα με φακές στο χαρτί, που μπορεί να προσφερθεί και ως light γεύμα.
Σαλάτα με φακές και baby πατάτες
Νόστιμη και χορταστική σαλάτα με φακές και ψητές πατάτες. Μπορείτε να την πάρετε μαζί σας και σε ταπεράκι, για το γραφείο.
Σαλάτα σαν ταμπουλέ με κινόα και φακές
Μια νόστιμη σαλάτα φουλ στην πρωτεΐνη και στον σίδηρο, η οποία μπορεί να σταθεί μόνη της και ως ελαφρύ γεύμα.
Σαλάτα με φακές και ψητά λαχανικά
Αυτή η συνταγή με φακές είναι μια καλή αρχή για να καθιερώσετε τα όσπρια στις σαλάτες σας κάνοντάς τις ακόμα πιο θρεπτικές.
Ζεστή σαλάτα με φακές Φαρσάλων και σάλτσα δυόσμου
Μία διαφορετική φακοσαλάτα με τηγανητές ολόκληρες πατατούλες και πολύ αρωματική σάλτσα δυόσμου.
