ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα. Κόβετε τον μπακαλιάρο σε λεπτές λωρίδες και αλατοπιπερώνετε.
ΒΗΜΑ 2
Παίρνετε 3 μπολ και στο πρώτο αναμιγνύετε το αλεύρι με τη πάπρικα, στο δεύτερο σπάτε και χτυπάτε τα αβγά και στο τρίτο προσθέτετε τη φρυγανιά.
ΒΗΜΑ 3
Ξεκινάτε τη διαδικασία του παναρίσματος. Πρώτα στο αλεύρι με τα μπαχαρικά, στη συνέχεια στο αβγό και τέλος στη φρυγανιά.
ΒΗΜΑ 4
Μεταφέρετε το παναρισμένο ψάρι σε ένα ταψί, στο οποίο έχουμε τοποθετήσει μία λαδόκολλα.
ΒΗΜΑ 5
Ψήνετε στο φούρνο για 8 – 12 λεπτά μέχρι να πάρουν οι κροκέτες ωραίο χρυσαφό χρώμα.
ΒΗΜΑ 6
Για τη σάλτσα ταρτάρ: Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
