ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C στον αέρα και λαδώνετε το ταψί σας.

ΒΗΜΑ 2

Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το τριμμένο κολοκύθι, τα κρεμμύδια, το δυόσμο, τον μαϊντανό, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανάλογο αλατοπίπερο.

ΒΗΜΑ 3

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάτε τα αβγά με το γιαούρτι και μετά τα ρίχνετε στο μπολ με τα κολοκύθια. Ανακατεύετε με σπάτουλα να ομογενοποιηθούν τα υλικά, ενώ προσθέτετε σταδιακά τη βρώμη ή τον τραχανά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Τέλος ανακατεύετε το τυρί.

ΒΗΜΑ 4

Αδειάζετε το μίγμα στο λαδωμένο ταψάκι και το ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Σερβίρετε την πίτα χλιαρή ή κρύα. Aν θέλετε, συνοδεύετε με γιαούρτι ανακατεμένο με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ξερό δυόσμο.