ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Χτυπάτε πρώτα τα αβγά με τη ζάχαρη στο μίξερ με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα μέχρι το μίγμα να διογκωθεί.

ΒΗΜΑ 2

Προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα καρύδια, την κανέλα, το καρότο και το βούτυρο και ανακατεύετε με μια μαρίζ. Κόβετε τους λοβούς της βανίλιας κατά μήκος, ξύνετε τα σποράκια στο μίγμα και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

ΒΗΜΑ 3

Κόβετε το κάθε μήλο στη μέση, αφαιρείτε τη φλούδα και τα κουκούτσια και χαράσσετε το κάθε ημισφαίριο σε φέτες δημιουργώντας μια βεντάλια με το καθένα.

ΒΗΜΑ 4

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια μακρόστενη φόρμα και στη συνέχεια αδειάζετε σε αυτή το μίγμα του κέικ. Τοποθετείτε από πάνω τις «βεντάλιες» των μήλων και ψήνετε το μίγμα στον προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο.

ΒΗΜΑ 5

Φωτογραφία- Food Styling: Αντωνία Κατή