Τα ρεβίθια είναι γενικά ένα πολυμορφικό όσπριο: γίνονται σούπα, γαρνιτούρα, σαλάτα και όπως μάθαμε πρόσφατα και… γλυκό.
Ναι καλά ακούσατε, στις ΗΠΑ κυκλοφορούν γλυκά ρεβίθια και μάλιστα, με επικάλυψη σοκολάτας. Η εταιρεία Biena Snacks που τα παράγει, έχει βάλει σκοπό να αλλάξει προς το καλύτερο τα σνακ που καταναλώνουν οι Αμερικανοί, όπως αναφέρει και στο επίσημο site της εταιρείας η ιδρυτής της Poorvi Patodia. Έτσι, είπε να βγάλει τα ρεβίθια από το πιάτο και να τα βάλει σε σακουλάκια που πωλούνται στα super markets.
Ξεκίνησαν λοιπόν, από αλμυρές εκδοχές, με γεύσεις όπως θαλασσινό αλάτι, barbeque και sour cream-κρεμμύδι, σαν τις γεύσεις που συναντάμε στα chips δηλαδή και πλέον, έχουν στη γκάμα τους και τα σοκολατένια ρεβίθια, τα οποία επίσης κυκλοφορούν σε μεγάλη ποικιλία. Σοκολάτα γάλακτος, υγείας, αλατισμένη καραμέλα και σοκολάτα-μέντα για να καλύπτονται όλα τα γούστα.
Αν αναρωτιέστε τώρα πώς προέκυψε αυτή η απίθανη ιδέα, η απάντηση είναι οι λιγούρες εγκυμοσύνης. Για την ακρίβεια, όταν η Poorvi ήταν έγκυος αναζητούσε ιδέες για υγιεινά σνακ για να καλύψει τις λιγούρες της. Άρχισε να πειραματίζεται με τα ψητά ρεβίθια στην κουζίνα της, βρίσκοντας τρόπο να τα κάνει ελαφριά και τραγανά και χωρίς να χάνουν τα θρεπτικά συστατικά τους (πρωτεΐνες και φυτικές ίνες). Βλέποντας ότι οι συνταγές της είχαν μεγάλη επιτυχία και ότι τα πρωτεϊνούχα σνακ είναι τάση, αποφάσισε να λανσάρει και τυποποιημένη σειρά και έτσι, από το 2012 οι Αμερικανοί το έριξαν στα ρεβίθια.
Εμείς δεν έχουμε να σας δώσουμε συνταγή για ρεβίθια με σοκολάτα, σας έχουμε όμως συνταγή για πικάντικα ψητά ρεβίθια, που επίσης μπορείτε να δοκιμάσετε και ως σνακ. Γιατί όχι;
