ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Τηγανίζουμε τις τορτίγιας σε ηλιέλαιο μέχρι να γίνουν τραγανές και στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Βάζουμε σε μια μπασίνα τα μήλα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, την πιπεριά, το λάιμ και ανακατεύουμε ελαφρά.
ΒΗΜΑ 2
Στήνουμε την τοστάδα βάζοντας το παραπάνω μείγμα με τα υλικά στη βάση της τορτίγιας και από πάνω τις φέτες παστουρμά και τη γραβιέρα, την οποία έχουμε κάψει προηγουμένως με φλόγιστρο.
ΒΗΜΑ 3
Φωτογραφία: Διογένης Παπαδόπουλος
