ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης με τον γάντζο για 10 λεπτά περίπου και στη συνέχεια τη στρώνουμε σε βουτυρωμένη ταρτιέρα διαμέτρου 24 εκατοστών.
ΒΗΜΑ 2
Κόβουμε το μπρόκολο σε ματσάκια και το βράζουμε για 5-10 λεπτά σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, αφού το σουρώσουμε, το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο για ακόμη 5 λεπτά. Και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 4 τυριά και ρίχνουμε μέσα και ένα αυγό. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
ΒΗΜΑ 4
Ρίχνουμε το μείγμα τυριών μέσα στο τηγάνι μας και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα. Το ρίχνουμε πάνω στην στρωμένη ζύμη και στο τέλος ρίχνουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ.
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180°C.
