ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το πεπόνι, χωρίς να βράσουν. Προσθέτουμε το πεπόνι που έχουμε πολτοποιήσει σε μπλέντερ και ομογενοποιούμε.

ΒΗΜΑ 2

Ρίχνουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή ή αν δεν έχουμε, σε μεταλλικό μπολ, βγάζοντας από την κατάψυξη και ανακατεύοντας ανά 30΄ μέχρι να πετύχουμε υφή γρανίτας. Σερβίρουμε σε παγωμένα μπολ γαρνίροντας με λίγα φύλλα δυόσμου.

 

Συνταγές: Μανώλης Παπαχρήστου (EMMANUEL, PATISSERIE FINE)- Styling: Κατερίνα Λυκουρέση - Φωτογραφίες: STUDIO LM