ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για τη σαλάτα: Κόβετε τις δύο άκρες από τα σαγκουίνια και στη συνέχεια βγάζετε τη φλούδα έτσι ώστε να βγάλετε μαζί και την εξωτερική μεμβράνη. Κόβετε τα σαγκουίνια σε φέτες και τα κρατάτε στην άκρη.
ΒΗΜΑ 2
Για το dressing: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι με καπάκι, κλείνετε και χτυπάτε δυνατά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Κρατάτε το dressing στην άκρη.
ΒΗΜΑ 3
Απλώνετε σε μια πιατέλα τη ρόκα, από πάνω τοποθετείτε όμορφα τις ροδέλες του σαγκουίνι και στη συνέχεια σκορπάτε το κρεμμύδι, τη φέτα, πασπαλίζετε με το αμύγδαλο και τον παπαρουνόσπορο. Περιχύνετε με το dressing, τοποθετείτε τις κορυφές και τα φύλλα δυόσμου και σερβίρετε.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη-Food Styling: Αντωνία Κατή
