Μια νόστιμη και δροσερή σαλάτα, που μπορείτε να απολαύσετε και ως ένα ελαφρύ βραδινό.
Ψιλοκόβετε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ, αλατίζετε και ραντίζετε με ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε την ξινομυζήθρα. Δίνετε άλλο ένα ανακάτεμα στη σαλάτα.
Όταν θέλετε να σερβίρετε, ραντίζετε με λίγο νερό τα παξιμάδια που θα σερβίρετε και τοποθετείτε πάνω στο καθένα από λίγη σαλάτα. Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με ρίγανη. Σερβίρετε αμέσως.
Διαδικασία
Βήμα 1
Ψιλοκόβετε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ, αλατίζετε και ραντίζετε με ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε την ξινομυζήθρα. Δίνετε άλλο ένα ανακάτεμα στη σαλάτα.
Βήμα 2
Όταν θέλετε να σερβίρετε, ραντίζετε με λίγο νερό τα παξιμάδια που θα σερβίρετε και τοποθετείτε πάνω στο καθένα από λίγη σαλάτα. Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με ρίγανη. Σερβίρετε αμέσως.
