ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βράζετε τα ρεβίθια σε άφθονο νερό με τη δάφνη, το κρεμμύδι και το μπαχάρι μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζετε, αφαιρείτε τη δάφνη, το κρεμμύδι και το μπαχάρι και αφήνετε να κρυώσουν.
ΒΗΜΑ 2
Ανακατεύετε σε μεγάλο μπολ τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι και το λεμόνι. Προσθέτετε τα ρεβίθια, τις πιπεριές Φλωρίνης, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε μαζί το λάδι και το λεμόνι και τα προσθέτετε στη σαλάτα. Δοκιμάζετε και προσθέτετε αλάτι, λεμόνι ή λάδι ανάλογα με τη γεύση που θέλετε. Τοποθετείτε τη σαλάτα σε μπολ και την αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε. Αν θέλετε, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.
ΒΗΜΑ 3
Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food styling: Αντωνία Κατή
