ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220°C. Λαδώνετε καλά ένα παραλληλόγραμμο ταψάκι.

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για λίγα λεπτά. Ρίχνετε τις ντομάτες, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.

ΒΗΜΑ 3

Στο μεταξύ απλώνουμε τη ζύμη στο ταψάκι ή σε πλάκα ψησίματος για πίτσα και τη βάζουμε στο φούρνο στο γκριλ για 5 λεπτά μέχρι να σφίξει λίγο.

ΒΗΜΑ 4

Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο, ρίχνουμε στη ζύμη τη σάλτσα ντομάτας και την απλώνετε παντού. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και έπειτα τοποθετούμε τις αντζούγιες σε παράλληλες γραμμές, φτιάχνοντας ρόμβους.

ΒΗΜΑ 5

Βάζουμε ξανά το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να χρυσίσει η βάση και να γίνει τραγανή. Σκορπίζουμε πάνω στην πίτσα φυλλαράκια βασιλικού και σερβίρουμε την πίτσα σε τριγωνάκια συνοδεύοντας με πράσινη σαλάτα.

ΒΗΜΑ 6

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb