ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι να λιώσει. Προσθέτουμε την προβατίνα κομμένη σε λεπτές φέτες και σοτάρουμε καλά και από τις δύο πλευρές για περίπου 5’. Την αφαιρούμε από το τηγάνι και την αφήνουμε στην άκρη.

ΒΗΜΑ 2

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε την τσιαπάτα από την εσωτερική μεριά να πάρει χρώμα. Γυρνάμε και προσθέτουμε τα τυριά, το γιαούρτι, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές που έχουμε σοτάρει από πριν.

ΒΗΜΑ 3

Ψιλοκόβουμε την προβατίνα και την προσθέτουμε στη μία μεριά της τσιαπάτα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φρέσκια ρίγανη. Κλείνουμε το σάντουιτς και σερβίρουμε αμέσως