ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Πλένετε καλά και βάζετε τις πατάτες να βράσουν σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό.
ΒΗΜΑ 2
Τις στραγγίζετε και αφού κρυώσουν λίγο για να μπορείτε να τις πιάσετε, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε κύβους.
ΒΗΜΑ 3
Καθαρίζετε και κόβετε τα πορτοκάλια σε κυβάκια και το κρεμμύδι σε φετούλες.
ΒΗΜΑ 4
Μεταφέρετε τις πατάτες σε μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και προσθέτετε το πορτοκάλι, το κρεμμύδι και τις ελιές. Αλατίζετε.
ΒΗΜΑ 5
Χτυπάτε το λάδι με το χυμό λεμονιού και περιχύνετε τη σαλάτα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
ΒΗΜΑ 6
Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Αντωνία Κατή
