ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ετοιμάζετε πρώτα τη μαρινάδα: Ρίχνετε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, το θυμάρι, τη μουστάρδα και τους κόκκους από ροζ πιπέρι. Ανακατεύετε καλά.
ΒΗΜΑ 2
Βάζετε τις πανσέτες μέσα στη μαρινάδα και ανακατεύετε πολύ καλά, να πάει η μαρινάδα παντού. Τις αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
ΒΗΜΑ 3
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC στο γκριλ. Βγάζετε τις πανσέτες από το ψυγείο, τις μεταφέρετε σε ταψί, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στο γκριλ για περίπου.
ΒΗΜΑ 4
Ψήνετε στο φούρνο για 20-25 λεπτά, γυρίζοντας τες στο ενδιάμεσο για να ψηθούν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε αμέσως.
