ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το πράσο και τον άνηθο. Σε μία κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το πράσο, τον άνηθο και το σπανάκι και τα σοτάρετε πάρα πολύ καλά μέχρι να μαλακώσουν.

ΒΗΜΑ 2

Ετοιμάζετε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ, όπως αναγράφουν οι οδηγίες της συσκευασίας. Καθαρίζετε το κοτσάνι και τον φλοιό από τα μανιτάρια και έπειτα τα τοποθετείτε σε ένα πυρέξ.

ΒΗΜΑ 3

Μοιράζετε στα μανιτάρια το μίγμα με το σπανάκι και απλώνετε από πάνω το μίγμα της μπεσαμέλ. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε την τριμμένη γραβιέρα.

ΒΗΜΑ 4

Ψήνετε για 10 λεπτά στους 180°C στον αέρα και για άλλα 10 λεπτά στις αντιστάσεις, μέχρι τα μανιτάρια να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Extra Tip

*Η Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός φυτικού ροφήματος, στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.

Για την παρασκευή μιας εναλλακτικής μπεσαμέλ, εμπλουτισμένη με πρωτεΐνη και ασβέστιο, ακολουθούμε την κλασική διαδικασία παρασκευής που αναγράφεται στο κουτί Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ και στο τέλος προσθέτουμε:

  • 225 γραμμάρια γιαούρτι ή
  • 225 γραμμάρια cottage cheese

Aνακατεύετε ελαφρά και η Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ είναι έτοιμη να χρησιμοποιηθεί στο φαγητό που παρασκευάζετε.