Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα

ΥΛΙΚΑ

• 4 φλιτζάνια λάχανο άσπρο, τριμμένο

• 1 λάχανο κόκκινο μικρό, τριμμένο

• 1-2 ξινόμηλα, σε πολύ λεπτές φέτες (με τις φλούδες)

• χυμό από ½ λεμόνι

• 2-3 κουτ. σούπας κολοκυθόσπορους, καβουρδισμένους ή ωμούς

• 2-3 κουτ. σούπας καρύδια ψιλοκομμένα

• 4 κουτ. σούπας σταφίδες μαύρες

• αλάτι, πιπέρι

• [Για τη σάλτσα]

• 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

• 1½ κουτ. σούπας μηλόξιδο

• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή