ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Κυδώνια: Πλένουμε καλά τα κυδώνια, αφαιρούμε τη φλούδα και τα κόβουμε στα τέσσερα.
ΒΗΜΑ 2
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τα βράζουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας απαλά.
ΒΗΜΑ 3
Ρίχνουμε τα κυδώνια μέσα στο σιρόπι, προσθέτουμε τα μυρωδικά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
ΒΗΜΑ 4
Βάζουμε τη σκεπασμένη κατσαρόλα μέσα στο φούρνο και ψήνουμε στους 160-170°C για 2,5 ώρες. Ανά μία ώρα αναποδογυρίζουμε τα κυδώνια.
ΒΗΜΑ 5
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τον φούρνο, μεταφέρουμε τα κυδώνια σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
ΒΗΜΑ 6
Κρέμα γιαουρτιού: Ανακατεύουμε το μέλι με το γιαούρτι και ενσωματώνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Σερβίρουμε πλάι στα κυδώνια.
